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超營養地瓜的五種吃法,早餐這樣吃就對了

地瓜營養豐富又好吃,早餐吃最為合適,除了蒸熟烤熟直接吃,還可以有什麼變化呢?一起來看看。

 


1/ 蒸地瓜
地瓜蒸熟 (我用電子蒸籠,十分方便) 後切片即可食用,其實連皮吃更健康啊,不過蒸好的地瓜的皮一撕就脫落,有時手多就把皮去掉了。

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2/ 煎地瓜條 / 片
為了節省早餐的準備時間,地瓜可以預先煮熟 (或蒸或烤或用微波爐均可),並切成條狀或塊狀,吃之前再用平底鍋煎至外層香脆,可以沾茄汁吃。 

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3/ 地瓜三明治
將蒸熟的地瓜切片,取代麵包吐司,在上面放各種餡料。

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4/ 地瓜煎餅
預先將地瓜煮熟並壓成泥,用保鮮膜裹起再造型,可以壓成想要的形狀再放在冰箱,吃的時候煎香即可。

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5/ 海苔地瓜球
地瓜預先煮熟壓成泥,用保鮮膜裹起壓成球狀。
打開保鮮膜用海苔包起地瓜球,再次包上保鮮膜壓實。
做好的地瓜球可以放在冰箱,吃的時候可以直接上碟冷吃。

 

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本文章轉載自《早餐女皇之蔬食日常》部落格