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用Omega-3補充大腦的DHA、EPA!色香味俱全的「五彩炒軟絲」

Omega-3脂肪酸當中的DHA和EPA,有助大腦發育是大家普遍知道的事,但是從寶寶在媽媽肚子裡就可以開始吸收,你把握時機了嗎?這一道「五彩炒軟絲」色香味俱全,一上桌,保證全家胃口大開!
用Omega-3補充大腦的DHA、EPA!色香味俱全的「五彩炒軟絲」

 

五彩炒軟絲(1人份)

●食材:

甜紅椒條10g、黃椒條10g、青椒10g、洋蔥條30g、香菇條15g、軟絲100g、蒜末3g、薑末3g

●調味料:

花香醬5g、番茄醬3g、蠔油3g、醬油3g、糖2g、雞湯20g

五彩炒軟絲食材

 

●料理步驟:

1、軟絲切花刀後川燙備用。

2、將蒜末、薑末一起入鍋爆香。

3、再加入洋蔥爆香後,依序將甜紅椒條、黃椒條、青椒、香菇條下鍋。

4、加入調味料,最後下燙過的軟絲即可。

五彩炒軟絲

 

●料理小秘密:

Omega-3脂肪酸當中的DHA和EPA,有助寶寶大腦發育,而Omega 3 脂肪酸高的食材有軟絲、透抽等,適合孕媽咪適量食用。

 

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食譜設計&製作/禾馨士林產後護理之家 副廚師長李文清

攝影/小江