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吃年菜5 Do與3 Don’t,維持孕期身材!

轉眼間又來到農曆春節!在全家和樂融融的團圓時刻,享用美食是最開心不過!可是與親友們大快朵頤吃年菜時,孕媽咪可得仔細衡量飲食內容,以免無形中增加身體的負擔,身材也變得渾圓……。不妨由營養師告訴孕媽咪,在幸福享受美食之際也能輕鬆地保有健康!

過年期間,孕婦因不當飲食而造成急性腸胃炎的案例雖然不多,不過,由於過年連續放幾天假,平常工作忙碌的孕媽咪此時的心情較輕鬆,加上一般人對於孕婦的標準較寬鬆,認為吃胖一點沒關係、生完後再減肥,也讓孕媽咪更放心的進食。馬偕紀念醫院營養課課長蔡一賢指出:「除此,一般人還會覺得孕婦不要從事太多的活動或運動,因而造成孕媽咪過年吃過多、動太少,體重也往上增加。」

對於一般人而言,體重增加太多也許沒有關係,可是根據醫學研究發現,孕婦體重增加過多可能會增加子癲前症或妊娠毒血症的風險等,蔡一賢課長提醒:「這也讓孕媽咪不得不小心。」再者,體重過重不僅對母體造成負擔,胎兒過大也會影響分娩過程,造成母體與胎兒雙方的風險增加。

 

吃年菜,把握5 Do與3 Don’t

5 Do

1事先規劃菜單
對於年菜的烹調與採買原則,蔡一賢課長表示:「最重要的是事先規劃菜單。」雖然過年的假期只有幾天,但仍要注意飲食與營養的均衡攝取。尤其過年期間,一般家庭在採買時若沒有事先規劃,採買的態度也會顯得隨性,不知不覺食物買過量,也會造成同一道菜餚不斷重覆加料、重覆烹調,也許攝取了蔬菜的纖維質,但無法攝取到維生素與礦物質;尤其是水溶性維生素,因為不斷高溫加熱而被破壞。