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寶寶的健康副食品

有句廣告詞說「蕃茄紅了,醫生的臉都綠了!」意指大家吃了蕃茄含有蕃茄紅素之後,就身體健康,不需要看醫師,所以臉就綠了。雖然有點誇飾,但也能從中瞭解蕃茄的營養成分。

蕃茄米糊(1人份)---適用7個月以上

 

材料:中型紅蕃茄一顆、水適量、嬰兒米粉3匙

作法:

1.在蕃茄底部表皮淺劃十字刀紋,放入熱水中燙一下,方便撕去外皮。

 

2.去皮後對切去籽,將果肉用湯匙壓成泥狀與嬰兒米粉拌勻即可。

 

營養成分:

熱量(大卡)

蛋白質(克)

脂肪(克)

醣類(克)

13.1

1.2

0.2

6.5

 

烹調技巧:大一點的孩子可食用湯匙壓成泥狀的蕃茄泥,但若剛開始嘗試副食品的寶貝可以將蕃茄切塊放入果汁機或用攪拌器加一點點點水打成泥,質地會較細,比較好餵食。