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菜豆高鈣粥、逍遙燉雞湯

菜豆高鈣粥、逍遙燉雞湯

菜豆高鈣粥(1人份)

材料:
*菜豆50g

*豬肉絲25g

*白米1/2杯

*乾香菇1朵

*青蔥1支(切段)

*胡蘿蔔絲少許

*高鈣蟲草珍珠大骨濃湯500c.c.

 

調味:
*鹽巴1/2小匙

*白胡椒及香油(可依個人口感添加)

 

做法:
1.菜豆去頭尾硬絲,洗淨後切段。

2.乾香菇洗淨後放置清水中,泡軟後切絲。

3.白米洗淨,與青蔥、高鈣蟲草珍珠大骨濃湯一同放至鍋中(小火褒煮滾),約20分鐘後,放入菜豆及香菇絲,再烹煮10分鐘。

4.最後倒入豬肉絲、葫蘿蔔絲拌開後,約5分鐘,加入調味料即可享用。

 

營養叮嚀:
菜豆可補充女性所需的鐵質,因此孕媽咪可多食用。

大骨湯含天然鈣質,冬蟲夏草菌絲體可增強免疫力與抵抗力,珍珠粉可增加代謝力並有美白功效,供寶寶成長骨骼所需。

※本食譜中的高鈣蟲草珍珠大骨濃湯為莊園所提供。