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必知!副食品的大小事

面對寶寶的副食品準備是令許多新手爸媽一個頭兩個大的煩惱事,更別說是根本沒有廚房經驗的爸媽是如何地不知所措了。接下來,本文將副食品的處理、製作及保存三方面切入,讓爸媽更加瞭解寶寶副食品的大小事!

4~6個月開始吃副食品囉!

隨著寶寶一天一天逐漸成長,副食品的添加是必要的!一方面是因為母乳或配方奶的營養也無法滿足生長發育的需求,另一方面藉此訓練咀嚼與吞嚥能力,以適應奶類之外的食物及奶瓶之外的食具,為日後的營養攝取做好準備。因此,當寶寶4~6個月大時,應該開始接觸副食品。

在衛生福利部國民健康署孕產婦關懷網站建議,每次只添加一種新食物,由少量(1~2湯匙)開始,逐漸增加,若無過敏不適反應則可繼續餵食。副食品的種類從單一穀類開始,再依序添加蔬菜類、水果類、肉類。

 

食材以新鮮當季盛產最好!

許多新手媽咪挑選食材多以外形為判斷標準,色澤鮮紅的蘋果、葉片完整的蔬菜、整齊排列的玉米…是心目中的首選,但其實越是「漂亮好看」的蔬果,背後隱藏的是更可怕的農藥風險!因此,榮新診所李婉萍營養師表示,寶寶副食品的食材挑選建議以「當季盛產」為主,而其他原則像是發芽的馬鈴薯具有毒性,若吃下肚可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等急性中毒症狀;成熟與發酵的水果分不清楚,吃了發酵水果恐影響腸胃道平衡因而拉肚子等也要多加注意!

台灣蔬果產季

春季

蔬菜:玉米、甜椒、番茄、蘆筍…

水果:連霧、草莓、香蕉、奇異果…

夏季

蔬菜:南瓜、絲瓜、甘藷、杏鮑菇…

水果:西瓜、水蜜桃、鳳梨、芒果…

秋季

蔬菜:山藥、苦瓜、花椰菜、菱角…

水果:釋迦、蘋果、柑橘、木瓜…

冬季

蔬菜:馬鈴薯、茄子、山蘇、芋頭…

水果:桶柑、葡萄、柳橙、楊桃…

資料來源:農業知識入口網