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孕期健康養胎餐、產後甩肉低脂餐 韓式煎餅、奶香蜜果沙拉盅

【營養師の私廚料理】孕期健康養胎餐:韓式煎餅、產後甩肉低脂餐 :奶香蜜果沙拉盅

 

孕期健康養胎餐

韓式煎餅

熱量:179大卡

材料:

洋葱20g

蝦子20克

花枝30克

青花菜50克

水120CC

雞蛋1個

麵粉5大匙

青葱適量

 

調味料:

鹽少許

醬油1匙

白醋1匙

 

作法:

STEP1.將青花菜和洋蔥切碎與蝦子、花枝一起放入碗中,再加入鹽、水、雞蛋和麵粉拌勻。

STEP2.在鍋內倒入少許油,倒入步驟1的食材調整成圓形,將二面煎至金黃色(變脆)。

STEP3.將煎好的煎餅盛盤,旁邊放上青蔥、醬油和白醋調成的沾醬即可食用。

 

 

私廚悄悄話…

懷孕初期葉酸攝取不足容易讓胎兒大腦神經管產生缺陷,也容易引發孕婦貧血。青花椰菜是綠色蔬菜之一,富含葉酸,既能幫助胎兒大腦神經管健康發展,也可以製造紅血球預防貧血,是孕期養胎很好的食材。建議孕媽咪可以多吃青花菜、菠菜或青江菜等綠色蔬菜幫助寶寶大腦正常發育。