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準媽媽私房菜 電鍋料理篇~紅藜桃膠銀耳露、川芎當歸牛筋煲

電鍋料理篇~孕期來一碗暖心甜點 紅藜桃膠銀耳露、產後吃ㄧ盅養顏料理 川芎當歸牛筋煲

 

孕期來一碗暖心甜點

紅藜桃膠銀耳露(2人份)

 

材料:

紅藜麥   3g

桃膠     8g

乾白木耳 8g

冰糖    40g

水    800cc

 

 

作法:

1.桃膠泡熱水一天後將雜質剔除備用。

2.紅藜麥加水煮熟後瀝乾備用。

3.乾白木耳熱水泡發後剝成小塊狀加入水,放入電鍋燉煮約3小時出膠。

4.待作法3完成後,將作法1、2、冰糖、水加入鍋內,再次煮滾即可。

 

營養成份(1人份):

熱量

醣類

蛋白質

脂肪

95.7大卡

23.9g

0.6g

0.1g

 

營養價值:

桃膠與銀耳二者皆富含膳食纖維,不但能提供飽足感並能促進腸胃蠕動,改善孕媽咪便秘的問題;同時銀耳能延緩醣類的吸收,進而穩定血糖上升,亦有降低血膽固醇的功效。而紅藜麥中含有人體必須的Omega-3 脂肪酸,除了能抗氧化、抗發炎外,也可幫助媽咪穩定情緒。

 

料理小祕訣:

乾木耳以熱水泡發可節省浸泡的時間,糖量可以依個人喜好調整。