首頁 育兒百寶箱 飲食 & 營養

讓寶貝清涼一夏~ 4道夏日消暑甜點食譜

天氣好悶熱,好想替寶貝們準備一些清涼消暑的甜點,本次邀請老師示範4道小寶寶會愛吃,同時營養價值又高的甜點,讓孩子們在滿足味蕾之餘還能兼顧健康喔!

適用10個月以上

雞蛋布丁

材料

雞蛋2顆、牛奶240㏄、糖3大匙

做法

1.將牛奶跟糖放入鍋中用中小火加熱到糖融化,不要煮沸,放涼。

2.另將兩顆蛋打成蛋液,再慢慢的將牛奶糖液加入蛋液中,完成布丁液。

3.用濾網將布丁液過篩2〜3次過濾氣泡,若還有氣泡可再撈起。

4.將布丁液分裝在小容器內,放入電鍋,外鍋放一杯水。用筷子將鍋蓋撐開一小縫隙以防蒸氣滴入布丁。按下開關,跳起後放涼即可食用。

營養成分

熱量(大卡)

蛋白質(公克)

脂肪(公克)

醣類(公克)

320

22

18

17

營養小叮嚀

雞蛋和牛奶都是蛋白質的優質來源,做成柔軟有彈性的雞蛋布丁很適合寶寶食用。由於使用的是全蛋,所以必須注意寶寶已吃過全蛋,並無過敏的現象。一般鮮乳也可試試用寶寶所使用的配方奶粉取代。甜度則可增減糖的使用來調整。