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準媽媽私房菜 孕期私房菜 彩椒起司烤吐司
產後私房菜 無花果排骨湯

孕期私房菜 彩椒起司烤吐司 產後私房菜 無花果排骨湯

 

孕期私房菜 彩椒起司烤吐司

材料(1人份):

紅彩椒50g、黃彩椒25g、罐頭水煮鮪魚30g、雞蛋0.5顆、厚片吐司1片、乳酪絲35g、油5g、鹽巴適量。

做法:

1.放油炒香彩椒,再加入鮪魚一起炒,最後加入鹽巴調味;將雞蛋放入水中煮熟。

2.將乳酪絲鋪在厚片吐司上,用200℃烤箱烤到起司融化。

3.將炒好的彩椒鮪魚平鋪在烤好的起司厚片吐司上,最後將水煮蛋切片排上即完成。

營養師小叮嚀:

孕媽咪早餐吃厚片吐司,除了塗果醬之外,也可選擇夾蔬菜、蛋等其他食材。彩椒除了是蔬菜來源以外,彩虹蔬果能增加植化素的攝取,增強身體的免疫力;水煮鮪魚罐頭方便又快速,同時也是優質蛋白質的來源;若孕期媽咪有孕吐,蔬菜也可用熱水燙過,再撒上一點黑胡椒粒調味,也是很美味的早餐!