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【萬聖節食譜】快來看!超~營養的「蟲蟲餅乾」

超逼真又嚇人的「蟲蟲餅乾」,孩子們會不會還沒吃就被嚇哭呢?雖然賣相嚇人但其實是非常營養的高蛋白質毛豆餅乾,快來看看部落客媽媽的不藏私食譜吧~

今天是個蟲蟲在烤箱亂竄的午后
#是高蛋白質的毛豆餅乾啦
#孩子們說超級好吃

蟲蟲餅乾

材料:
低筋麵粉100g
脫殼熟毛豆52g
糖粉12g
無鹽奶油30g(室溫軟化)
黑芝麻粉適量

蟲蟲餅乾

做法:
1.先將已脫殼的熟毛豆去膜,然後加入18g的水,用攪拌棒攪成毛豆泥。
2.毛豆泥+低筋麵粉+糖粉+軟化的奶油,用按壓的方式均勻成團(勿用揉的方式,因為揉過頭會出筋)。
3.取出約10元大小的麵團,加入適量黑芝麻粉,揉成黑色麵團備用(這是蟲蟲的頭)。
4.其餘麵團分成三等份(就是要做很大隻的啊!)。
5.烤箱160度預熱。
6.將三份麵團搓成長條,再用牙線棒上面的線壓出蟲蟲的紋路,牙線棒尖端可用來劃蟲蟲的側腹。
7.取適量黑色麵團搓圓,黏上去當蟲蟲的頭部(可沾少許水貼牢)。
8.最後幫蟲蟲擺出各種曼妙的姿態。
9.烤箱用160度烤20分鐘,再用150度烘烤35分,輕敲表面變硬就完成囉!(待涼會更酥)。

 

*文章&圖片經臻麻的創意實驗室授權轉載

 

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