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副食品料理這樣做,嬰幼兒版鮮蝦餛飩

寶寶也可以吃餛飩?利用鮮蝦取代豬肉,口味更加鮮甜,寶寶愛不釋手!將餛飩包呈長條狀,可以訓練寶寶自己抓握食用,小肌肉協調訓練,做法簡單,今天營養師來教大家簡單做喔!

 

 

食材

鮮蝦60公克、高麗菜15公克、小餛飩皮約20張。

 

作法

1.鮮蝦去殼、去腸泥,高麗菜洗淨備用。

2.將作法1.食材,全部放入調理機,打成泥狀即可。

3.取出小餛飩皮,包入作法2.餡料,捲呈長條狀,沾水黏合收邊。

4.大約可以包20個鮮蝦餛飩,可以放冷凍保存。

5.需要食用再水滾煮熟即可。

 

營養師小叮嚀

1.包完的鮮蝦餛飩可以平放置盤子中,放入冷凍庫定型,再裝袋保存。

2.食譜份量約可製作20個長形餛飩,可依照寶寶食量烹煮,每次約5-6個餛飩。

3.每次烹煮一定要確認完全熟透,鮮蝦餛飩由灰色轉呈淡粉紅色,漂浮滾水中,則表示熟透。

4.利用食材天然甜味,不用添加鹽調味,可以避免養成寶寶重口味習慣。

5.高麗菜含鈣(Calcium)、磷(Phosphorus)、鉀(Potassium)、鐵(Iron)、維生素K(Vitamin K),維生素K與鈣相輔相成,幫助維持骨骼健康;含穀胱甘肽(Glutathione),增加寶寶免疫力,對抗病菌感染,天然甜味,寶寶接受度高。

6.鮮蝦為含鈣(Calcium),能幫助骨骼發育,維持骨骼健康;低脂高蛋白,好消化吸收,口感較有彈性,順練寶寶咀嚼,舒緩長牙不適感。

7.要注意寶寶已經嘗試鮮蝦、高麗菜都沒有過敏才可以食用。

 

是不是很簡單呢?動手做給寶寶吃吧!

 

本文章轉載自《OROS柑橘營養師瘦身站》部落格