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寶寶副食品5迷思!專業營養師來解答!

當寶寶進入副食品階段,開始嘗試更多種類的食物,爸媽們在準備上難免會遇到一些問題,像是食物來源乾不乾淨?擔心過敏問題?此篇邀請專業的營養師,來為爸媽解答!
寶寶副食品5迷思!專業營養師來解答!

 

以下整理大多數爸媽會遇到的5個問題,希望能提供方向,讓爸媽陪伴孩子度過這個重要的成長階段。

 

Q1:聽長輩說,奶類對寶寶比較有營養,應該晚點再給寶寶吃副食品?

黃鈺如營養師:1歲左右的寶寶,其營養和熱量來源還是以母乳和配方奶為主,以提供完整的營養素供給,支持生長發育。而寶寶成長至4個月大,就能開始嘗試副食品,以「少量多樣化」為原則,盡可能讓寶寶嘗試各種不同的食物,可以訓練寶寶的腸胃道適應力,啟動免疫的黃金期。提早給予副食品,還能訓練其吞嚥、咀嚼能力,但切記,不要把副食品(如:米麥精)加入奶中混合吃。

 

Q2:擔心寶寶出現過敏反應,常見的致敏食物該何時給?

黃鈺如營養師:常見的致敏食物包含蛋、海鮮、大豆、堅果等,其實每個寶寶的過敏反應不盡相同,把握少量多樣化的測試原則即可。

「我自己的寶寶在4個月大時,曾吃過一次蝦子,結果出現過敏反應,嘴巴腫了一大圈,並無其他不適症狀,隔4至5天,我又再給一次,還是有點紅腫,但反應沒第一次大,其實在適當的刺激下,孩子的身體會逐漸去適應。」爸媽可把握4至6個月大的黃金期,提供多種食物的刺激,只要是天然食材,應鼓勵寶寶多方嘗試,抑或是嘗試新的食材,並選擇平日早上時段,萬一發生較為嚴重的過敏反應,也方便就醫。

 

Q3:寶寶胃口好,多久能讓副食品取代一餐的奶量?

黃鈺如營養師:7至8個月大的寶寶,普遍對食物的接受度較高,這階段爸媽可以開始為寶寶增加副食品的餐數。當副食品的量越吃越多,對於奶量的需求就會下降,這時可以視情況調整奶量,不需要強迫餵食,同時也能藉機調整成全家的進食時間,享受快樂的用餐時光。

 

Q4:想給孩子吃副食品,但怕食物不乾淨,如何確保食物來源安全無虞?

黃鈺如營養師:有些爸媽會為孩子挑選「有機食物」,因為原料來源、製作過程都經過嚴格把關,與一般食物相比,可減少攝取到可能存在的化學添加物。

爸媽也不用給自己太大壓力,堅持餐餐都要給孩子有機食物,其實天然食物就是寶寶最好的食物來源。以蔬菜水果來說,選擇當季盛產,同樣富含營養,記得在給孩子吃之前,一定要清洗乾淨,並均衡攝取到六大類食物,寶寶一樣營養滿滿。

 

Q5:1歲前的寶寶,食物質地應該怎麼準備?

黃鈺如營養師:當寶寶剛開始吃副食品,主要是訓練吞嚥這個動作,質地上從稀狀到稠狀,再到軟顆粒,比如說可以從簡單的米湯到米糊再到稀飯。之後再加進蔬果,可以把不同的蔬菜與稀飯烹煮,並用調理機打碎,依照寶寶的喜好程度,慢慢調整濃度。

而飯後水果也是先從過濾的新鮮果汁,進階成含渣果汁,再到果泥到固體食物,慢慢訓練到寶寶的肌肉咀嚼動作,在3歲以前必須要特別注意,不要給完整的食物,像是葡萄、堅果、小番茄等,如要給寶寶吃,要將這些食物剁碎,避免噎食造成危險。

 

黃鈺如營養師

學歷/中國醫藥大學營養系碩士

經歷/國家高考營養師、HACCP A B雙證照、長期照護醫事人員繼續教育Level I II III證書、曾任醫院減重班營養師.門診營養師

臉書營養師 貝菈的走跳人生

 

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文/Fan 

採訪諮詢/營養師黃鈺如