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鮮蔬糙米飯、老薑麻油炒豬肝

孕期健身養胎

鮮蔬糙米飯

材料:
糙米80g、紅蘿蔔10g、蒜5g、薑5g、青江菜30g

 

調味料:
橄欖油1/2茶匙、素蠔油1/4茶匙

 

作法:
1.糙米洗淨煮熟,紅蘿蔔切絲、蒜及薑切碎、青江菜切碎備用。

2.爆香蒜薑後,加入紅蘿蔔絲、青江菜拌炒,以素蠔油調味。

3.將炒好的(2)材料與糙米拌勻即可食用。

 

營養師的叮嚀:
*孕期常見便祕狀況,因為隨著胎兒及子宮的日益增大,對媽咪的直腸造成壓迫,因而影響到媽咪的排便狀況。糙米及蔬菜含豐富的膳食纖維,可增加糞便體積及刺激腸道蠕動,改善便秘狀況。

*飲食中除了增加膳食纖維攝取量之外,也需要增加水分攝取,才能改善便秘的狀況。