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益生菌~維繫腸道健康重要功臣

益生菌是什麼?哪些食物中還有益生菌?益生菌對人體有哪些好處?腸道內的益生菌越多,代表越健康嗎?小寶寶可以吃含有益生菌的食物嗎?怎麼挑選好的益生菌食品?本文邀請到胃腸科專家來為您解惑。

腸道好菌與壞菌維持動態平衡

汐止國泰綜合醫院胃腸肝膽科主任楊瑞能表示,在我們的腸道中有上百兆個細菌,簡單來說,腸道內同時存在著好菌與壞菌。在正常情況下,這些細菌共生共存,讓腸道內環境維持一定的平衡。

 

好菌:比菲德氏菌、乳酸菌、雙歧桿菌等。可促進人體胃腸消化吸收、提昇免疫力。

壞菌:大腸桿菌等。導致便秘、皮膚粗糙、產生致癌性物質、誘發疾病。

 

關於益生菌的三階段研究

第一階段:好菌可抑制壞菌生長
對人體有益的好菌在腸道內所佔比例越高,可將壞菌的生活空間降到最小,減少壞菌產生對人體的不好影響(比方說導致便秘、引發疾病等),腸道漸漸恢復到健康狀態,免疫力也因此而提昇。

 

第二階段:人體的重要器官之一
此階段的研究將腸道內益生菌比擬為人體重要的「器官」之一,會影響腦部的感知及受到周遭環境的影響。腸道是僅次於大腦的複雜系統,腸道菌必須能夠接受並解讀來自身體其他器官的訊息,做出適當的反應;也必須能感知環境的變化,然後向其他器官發出訊息。

 

第三階段:驅動程式
將人體比喻為一台電腦,而益生菌就是啟動電腦的「驅動程式」,主導電腦的運作。人體的健康決定於腸道是否健康,若腸道內環境沒有維持平衡,便會導致人體生病。