夏季飲食聰明吃

炎夏溽暑，氣溫不斷創新高，許多家長常為孩子三兩天沒胃口、吃不下的現象感到頭痛，進而帶來求診，其實這是因為天氣悶熱所造成，只要做好預防傷暑措施，就可防止寶寶在盛夏時身體衍生的種種不適。

稟賦不足　調節力差
嬰幼兒往往無法很好發散外在的悶熱、暑氣和濕氣，大多數嬰幼兒因先天稟賦不足，身體的許多機能尚未發展健全，例如腦部體溫調節中樞尚未發育完全；所以在酷熱的夏天，只要稍微待在悶熱、潮濕、空氣流通不順暢的環境中，暑氣即會乘虛侵襲肺、胃，使得體內溫度及水分調節發生障礙，造成體熱上升、排汗不順等現象。
一旦汗發不出來，體熱持續不退，除了使身體處於高耗能狀態，耗用體內許多水分外，更會引起許多身體不適的症狀發生。

小兒之病　傷食最多
除了身體感到不舒服外，又因小兒後天體質脾胃仍未健全，容易因飲食不當而使消化道（口腔、食道、腸胃道）黏膜有可能因此而腫脹；唾液、胃液等分泌減弱，導致沒胃口、食欲不振的情形。

另外，孩子因天氣酷熱容易貪涼飲冷，使得胃腸寒濕過盛，致使脾氣虛或困遏脾陽，脾不建運（消化功能減弱），導致腸胃黏膜循環變差、吸收能力下降，進而可能使得孩子營養不良，對成長發育造成負面影響。

Check！夏天食欲不振成因
為何在夏天容易出現食欲不振、腸胃虛弱的情形呢？其除了與外在暑熱的天候環境因素有關之外，也跟以下5種因素脫不了關係。
* 1.寶寶特殊生理體質：寶寶型體結構與生理機能尚未完備，如消化系統功能未完善。
* 2.家長餵養方式不當：家長過於溺愛造成孩子的偏食挑食。
* 3.寶寶飲食習慣不佳：諸如，飲食不知節制、嗜吃零食、酷愛冰品涼飲、長期偏食等。
* 4.家長或寶寶衛生習慣、居家環境不良：包括環境的溫度、濕度與舒適度，或是衛生習慣（如：飯前不洗手）不良。
* 5.寶寶病後調理不當：小兒病後調理不當，導致消化功能更加不良。

悶熱氣候　食物易壞
夏季悶熱潮溼的環境和氣候，使得蚊蟲蒼蠅、細菌病毒等更容易滋生，而且食物相較其他季節更容易腐敗變質。

若寶寶吃到不潔食物，容易出現消化不良、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉、便秘等情形，更可能會導致腸胃炎、厭食、食物中毒、腸病毒等病症的發生，甚者引起其他嚴重疾病，家長千萬要當心！
從中醫角度來看小兒食欲不振，主要成因包括如下：
1.小兒積滯：因餵奶不當，停聚腸胃不化；而使小兒不想吃奶、腹脹氣滯，或大便不正常等胃腸疾病。
2.小兒疳證：主要是由於餵養不當，或其他因素影響，致使脾胃功能受損，而使得元氣津液耗傷，導致身體瘦弱、面黃髮枯。
其他常見的尚包括，吃餵食飽後胃易悶脹、精神不濟、懶言乏力、睡眠不安穩等現象。

夏季飲食聰明吃7準則
中醫云：「脾健貴在運、不在補」，要讓寶寶在炎夏吃得健康、吃得好，家長可遵守以下7點飲食準則。
（1） 清淡飲食：夏季飲食宜清淡、少量漸進、均衡攝取各種食材，並選用天然調味料來增添食物風味（如：天然釀製醋、天然釀製醬油、鮮紫蘇葉、香菜、岩鹽、竹鹽、天然海鹽、海藻、海苔、紫菜、紅糟醬、香椿醬、丁香、八角、枸杞、紅棗、黑棗、黑糖、冰糖等）。
（2） 注意保鮮：因為炎夏食物儲藏不易，極易腐敗，因此要留心食材新鮮與保存期限，此外也要注意餐具的安全與清潔、環境衛生。
（3） 瓜類消暑：白天中午可適量吃些瓜果（如：西瓜、絲瓜、冬瓜等），有助清暑熱、化濕濁。但由於瓜果性質生冷，儘量避免在晚上食用，若要吃勿過量。
（4） 避吃甜膩：少吃甜度過高的零食、黏稠的羹湯（如：魷魚羹、酸辣湯等），以及較油膩的食物（如：油條）。
（5） 小心中毒：在夏天食物容易腐敗、滋生細菌，若食物已變質走味，就應立即丟棄不要再吃，以免病從口入，釀成食物中毒情形，
（6） 補充水份：炎熱盛暑，不應感到口渴時才喝水，且口渴時，也應避免一次大量飲水，應該隨時適度地「少量多次」補充溫水，才能達到止渴作用，亦可避免助濕傷脾。
（7） 少碰冰品：過度飲冷吃冰，容易傷胃氣，不利消化功能，也會使得某些疾病惡化（如：過敏性疾病、氣喘等），建議少喝冰涼飲料、冰品。

0～12個月寶寶消暑良方
以下即從按摩或飲食，針對0～12個月寶寶建議適合該階段的消暑方法，以達到消暑、健脾、提振食欲的作用。
【1～3個月】
可擦拭與按摩寶寶的腹部、捏脊，達到消暑、提振食欲作用。
【4～6個月】
利用單項、新鮮、當地當季有機水果、蔬菜打成果汁、蔬菜汁，或用麥糊、胚芽與米糊，讓寶寶一次從2～4茶匙的量開始試吃，再逐漸增加次數及量。
【7～12個月以上】
利用單項新鮮有機果汁或果泥、蔬菜汁，或菜泥、麥糊、胚芽米糊等五榖類等副食品，讓寶寶一次從4～6茶匙的量開始試吃，再逐漸增加次數及量。

（詳文請見2009年八月號育兒生活雜誌）

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