材料：雞翅（二節翅）8支
醃料：檸檬1/2顆、蒜頭2辮、番茄醬4大匙、黑胡椒少許、鹽1/2匙、橄欖油1大匙、梅林醬油2匙、糖2匙、麵粉1大匙
作法：
1. 雞翅洗淨、擦乾並切成兩截，於表皮上劃兩刀，加入所有醃料素材後按摩10分鐘。
2. 烤箱預熱180度，將雞翅入烤箱烤約10分鐘。
3. 取出雞翅，塗抹剩餘的醃汁後入烤箱。此時，烤箱溫度改成200度再烤約10分鐘，至雞翅表面上色即可。
【營養便利貼】
紐澳良雞翅堪稱美式最經典的開胃菜，經過調味料醃漬後，讓外皮烤得香嫩的雞翅吃起來帶酸甜味，若能醃製一個晚上，味道會更棒。而在所有肉類當中，雞肉不僅蛋白質含量較高，脂肪含量也最低，無疑是愛吃又怕胖的媽咪最佳首選。
