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濕潤‧香酥,豪華版土司

每次買回一整條土司,媽咪不是塗抹果醬,就是做成三明治,既少了一些變化性,又容易讓孩子吃膩。這次《媽咪寶貝》便以土司為素材,製作出兩種截然不同風味的食物,使它也能成為餐桌上最耀眼的主角。

披薩土司

材料:

土司1片、蝦仁4尾、花枝30g、洋蔥20g、蟹肉棒2條、玉米(罐頭)20g、起司粉30g。

作法:

1. 蝦仁去殼、洗淨,清腸泥後切成小塊備用;花枝洗淨、去內臟,切成小塊備用;洋蔥去皮、洗淨,切成小塊備用;蟹肉棒洗淨,剝成絲狀備用。

2. 土司切邊後,切成1/4的大小形狀。

3. 洋蔥入油鍋爆香,加上蝦仁、花枝炒約5分鐘,最後放進蟹肉棒和玉米。

4. 步驟3鋪放在步驟4,灑上起司粉,入烤箱烤約10~15分鐘。

【營養便利貼】

披薩土司使用蝦仁和花枝兩種海鮮食材,前者所含的蛋白質是魚、肉、蛋、奶的好幾倍,另有豐富的鉀、鎂、碘等礦物質,對小兒、孕婦尤有補益功效;後者則具蛋白質、脂肪、EPA、DHA、維生素E、牛磺酸等,是一種低熱量、高營養的食物。