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培養頭好壯壯,小寶貝的營養寶典 懷孕期間怎麼吃?

懷孕期間的飲食,與寶寶大腦的健康發育有絕對的關係。孕期該怎麼吃?應該吃哪些?吃多少?不該吃哪些食物?才能夠培養出頭好壯壯的健康寶寶?且看本篇周產期醫學會顧問專家,告訴準媽咪該如何吃,才能讓寶貝更健康!

懷孕初期的飲食原則

周產期醫學會理事;暨台北馬偕紀念醫院婦產科產科病房主任黃建霈表示,孕媽咪初期的營養攝取,仍應以均衡為上。大部分的孕婦都很擔心,一旦懷孕之後飲食是否就要做很大的改變?但黃建霈醫師表示,只要孕前平時就吃得很健康,到了懷孕之後通常也不需要特意去做大的改變。

葉酸:懷孕前中後,均需補充

不過,從寶寶神經管發育的角度來說,在準備懷孕的前期,其實就應該開始適當的補充葉酸了。由於葉酸在胚胎初期的時候,對胎兒腦部與脊椎的形成,扮演著相當關鍵的重要角色。葉酸攝取不足的孕婦,有較大的機會產下無腦兒、脊柱裂開使脊髓外漏的嬰兒,統稱為神經管缺損的疾病。

因為胎兒神經管應該關閉完成的時期,約在女性受孕後的26~28天左右,等於是在母體受孕後的一個月內。換句話說,就是女性月經該來卻沒有來之後的兩週左右。亦即胎兒神經管發育之初,就開始有葉酸的攝取需求了。所以準備懷孕時就應該讓葉酸攝取充足。

等過了這個階段,孕婦所補充的葉酸,就會轉而成為幫助寶寶造血、腦中樞功能發育,及細胞DNA複製等的重要原料。因此,黃建霈醫師指出,懷孕前中後,葉酸對孕婦來說,都是相當必要補充的營養素。否則,一旦葉酸攝取不足,就很有機會造成孕期貧血,乃至胚胎細胞分裂成長時,也較易發生變異等情形。

補充葉酸,因人而異

以各國用藥規定來看,英國孕媽咪,一天至少約需補充400微克以上的葉酸。美國孕媽咪,一日則約需補充600微克以上才足夠。台灣則比照美國建議的用藥規則為多。另外要注意的是,如果具有特殊因素,如:曾經懷過神經管缺損疾病的嬰兒,或家族有神經管缺損疾病的成員等,則建議這些孕媽咪,在備孕時期,即應積極補充葉酸,而且建議用量,是一般孕婦的十倍以上(註:400微克×10倍=4000微克)。

其次,患有癲癇症的孕婦亦是如此。因為抗癲癇用藥的成份,可能導致葉酸的吸收率不如預期。因此,癲癇孕婦患者也應在懷孕前即應積極補充上述約4000微克的葉酸含量。再者,若懷雙胞胎或三胞胎以上的孕婦,此時所攝取葉酸的量,至少約需1000微克(亦即1毫克)以上的量。

孕吐該怎麼吃?

孕吐期間胃口差,孕媽咪該怎麼吃?黃建霈醫師說,通常要看孕吐的嚴重程度。如果孕吐狀況輕微,通常是可吃得下一些東西的,因此等媽咪想吃的時候再吃就好。但建議進食方式應視腸胃情況而定,沒規定非得照三餐時間,且不妨改為少量多餐,這樣才不致勉強吃時使胃腸造成太大負擔,乃至引起消化不良或嘔吐。其次,避免吃太油、太酸、太辣、太硬及不易消化的飲食,因為吃這些東西若遇及嘔吐時,就容易增加胃壁及食道受傷,乃至是吐血的風險。

另外,相當嚴重的孕吐,稱為妊娠劇吐症,不過這種類型相當少見,大約100個裡面才有1、2個。通常是一天內可能嘔吐達5~6次之多,甚至數十次以上的孕婦也有。通常這類型的孕婦,體重變化得相當明顯,一個禮拜內會一下減少了5公斤以上,因此在外型上變化很大,且整個人多半也是有氣無力的樣子。通常醫師均請這類媽咪乾脆先禁食,然後可能需要住院治療,透過點滴來協助補足醣類、蛋白質、礦物質、維生素等重要的身體營養。

蛋奶素、純素孕婦,該怎麼吃?

所謂的蛋奶素,就是飲食中不吃肉類,但卻仍可攝取奶蛋類的食物。黃建霈醫師指出,這樣的孕媽咪,大多不用擔心營養失衡的問題。即使扣除紅肉及白肉外,蛋奶素的準媽咪,仍然可以吃到豆類,甚至是包含奶蛋類的動物性食品,因此仍可攝取到某些純素食孕婦所吃不到的重要營養。

所以,純素食的準媽咪,相比蛋奶素的媽咪來說,某些營養攝取可能較為不足。因為純素包括奶蛋類都不吃,那麼相對蛋白質的來源,可能只剩下豆類一種。也因此,這類型孕婦在豆類的攝取量,就要比一般的孕婦更多才可能足夠。因為懷孕時期,蛋白質的攝取量要比平常較多,平均每日約需增加10~15公克的量,目的也是供應寶寶長肉,並維持身體的各項機能。

假使蛋白質攝取不足,寶寶可能會長得太小。因此,準媽咪每日蛋白質的建議攝取量為:豆類約100公克、蛋1顆、奶製品250㏄(相當1小盒鋁箔包鮮奶的量)、紅肉或魚肉約55~60公克之間。上述如果每一種都代表一份的話,加總起來,每日應共約攝取6~7份的蛋白質才夠。

因此,如果是純素或蛋奶素的媽咪,奶類若喝了2杯,則豆類的份量應攝取約4~5份(即400~500公克的量),才可達到每日應攝取約6~7份蛋白質的量,才堪稱理想。所以相對的,如果是純素的準媽咪,因為只能攝取豆類蛋白質,那麼至少要吃進600~700公克豆類,蛋白質攝取量也才能達標喔!因此,黃建霈醫師建議,對於這些媽咪,應可適當再補充維他命或媽媽奶粉,好盡可能達到攝取總量的營養標準及避免維生素B12不足的情況囉!