「丼飯」又稱為「日式蓋飯」
正宗的日式丼飯通常會在滿滿的肉中間放一顆”生蛋黃“拌著吃
如擔心有沙門氏桿菌的疑慮，建議還是將生蛋完全煮熟
整道料理的靈魂就是醬汁的調配
有些食譜理會使用「薑泥」目的是為了去腥
另外「清酒」也能將整個souse味道提升
不過這次分享的是親子版的「牛丼飯」，不加薑泥不含酒精也一樣美味的作法
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Hi,我是妙麻，在育兒生活中分享我的三十分鐘運動與日常瑣碎小事 同時為【嬰兒與母親】、【媽媽經】駐站作家 生了兩胎之後發現人生沒有什麼不能，所以盡了努力讓自己樣樣都能 育有雙寶，不甘成為黃臉婆，每日運動立志練出馬甲線 因為超愛吃麵包，也與大家分享從零廚藝當中摸索各種料理及烘焙 本站主要經營 親子/旅遊美食/運動影音/手作料理 ✉找妙麻 :[email protected]
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