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如何替寶寶準備副食品?開始吃副食品,營養更全方位

4~6個月寶寶開始吃副食品,家長到底該如何準備?有沒有可以輕鬆製作副食品的方法?幫寶寶製作副食品其實很簡單,選擇新鮮、當季的食材,用簡單烹調方式做出適合寶寶質地的料理,不需調味,就能讓寶寶吃得營養又健康。

寶寶開始吃副食品,家長要掌握的原則

萬芳醫院李盈靜營養師表示,4~6個月寶寶進入吃副食品階段,家長該注意的事項和掌握的原則包括:

一次一種為原則:一次嘗試一種新食物,以1茶匙少量開始,濃度則由稀到濃,以漸進方式進行。

注意有無過敏反應:每次嘗試新食物,要多觀察寶寶的大便及皮膚變化,是否出現嘔吐、腹瀉?皮膚有沒有起疹子?如果都沒有,持續吃3~5天或一星期,再嘗試加入另一種新食物。

副食品別用奶瓶裝:添加的副食品盡量裝在容器內餵食,才能訓練寶寶吞嚥咀嚼能力,應避免用奶瓶裝副食品餵食。

先吃副食品之後再喝奶:寶寶肚子餓吃副食品,成功率會比較高。

天然食材避免調味:製作副食品應選擇天然食物,不要調味,寶寶口味往往是大人養成,吃食物原味,比較不會偏愛重口味。

讓寶寶嘗試自己吃:寶寶已經會用手拿湯匙,可嘗試讓他自己吃,用手抓著吃也沒關係,這樣反而增加寶寶對副食品的興趣。

用餐過程避免玩耍:用餐應固定一個位置,避免邊吃邊玩或看電視分心。

1歲前、1歲後,怎麼選擇副食品?

1歲以前以及1歲以後,該如何選擇副食品?寶寶4~6個月剛開始吃副食品,還是以母奶為主,6個月以後建議副食品一天1~2次,1歲以後母奶和副食品各半,1歲半開始應該以副食品取代母奶。

食物的選擇應該考量寶寶腸胃道的發育,4~6個月可選擇從米粉、米精開始,再慢慢增加蔬菜汁或果泥;7~8個月寶寶已試過幾種食物,這時候可開始吃點稀飯或麵條、饅頭,再加蛋白質類食物,例如:豆腐、魚肉,豆腐蒸熟壓成泥,魚肉一樣煮熟弄成泥,也可以吃點蛋黃(壓成泥)。蛋白則建議10個月以後再吃。

10個月以後,各種食物差不多都可以加入,質地可再濃稠些,或嘗試細碎顆粒狀的質地,不需像之前都要弄成泥狀。此外,記住鮮奶應該在1歲以後再開始嘗試喔!

這樣製作副食品,簡單又營養

食材以新鮮為主,盡量選擇當季蔬果,木瓜、香蕉可直接取果肉壓成泥餵寶寶吃。蔬菜也是以新鮮為原則,清洗後切片加水煮熟,剛開始吃副食品的寶寶先吃蔬菜泥,瓜類也一樣,包括南瓜、地瓜等,洗淨後蒸熟用湯匙壓成泥狀,加點水以免太乾。

至於肉類部分,小寶寶選擇少刺、肉質細嫩的魚,清洗蒸熟壓成泥;雞肉、豬肉建議弄細弄碎,買絞肉可請店家用機器絞兩次,質地會更細,讓剛吃副食品的寶寶方便咀嚼。家長不一定要買市售米精、米粉,可以用新鮮米煮到熟爛餵寶寶,一樣好吃又營養。