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孕期健康養胎餐+產後甩肉低脂餐 蛤蜊豆乳鍋、鈣烤鱈魚

【營養師の私廚料理】孕期健康養胎餐 蛤蜊豆乳鍋、產後甩肉低脂餐 鈣烤鱈魚

 

孕期健康養胎餐

蛤蜊豆乳鍋

熱量:395大卡

材料:

蛤蜊300克

雞蛋豆腐1塊

青江菜200克

舞菇50克

紅蘿蔔70克

無糖豆漿500cc

 

調味料:

味醂1匙

味噌2匙

 

作法:

STEP1.蛤蜊放入鹽水吐沙,雞蛋豆腐、紅蘿蔔切小方塊備用。

STEP2.青江菜洗淨切小段。

STEP3.將蛤蜊、雞蛋豆腐、紅蘿蔔和青江菜放入鍋中煮沸,再加入無糖豆漿、味醂和味噌調味即可。

 

私廚悄悄話…

在孕期,胎兒體內的鈣質是由母體供應,如果鈣質攝取不足,不僅可能會導致胎兒鈣質短缺,也會增加媽媽產後骨質疏鬆的機率。豆腐、菠菜和豆漿都富含鈣質,可以提供母嬰足夠的鈣質來源。此外,第2、第3孕期每天須額外攝取10克蛋白質幫助胎兒骨骼發育,豆漿和豆腐是優質植物性蛋白質,很適合在此時食用。