首頁 懷孕百科 媽咪營養 & 食譜

孕期健康養胎餐、產後甩肉低脂餐 牛肉蔬菜捲、黃金豆奶

【營養師の私廚料理】孕期健康養胎餐:牛肉蔬菜捲、產後甩肉低脂餐 :黃金豆奶

 

孕期健康養胎餐

牛肉蔬菜捲

熱量:126大卡

材料:

牛肉片50克

紅蘿蔔1/4根

蘆筍3根

甜椒1/4顆

鴻喜菇60克

 

調味料:胡椒鹽少許

 

作法:

STEP1.紅蘿蔔、蘆筍、甜椒和鴻喜菇切成約8公分長條備用。

STEP2.將步驟1的蔬菜集合成一束束,用牛肉片捲起來放入盤中。

STEP3.將牛肉蔬菜捲放入電鍋蒸熟,揭蓋後撒上胡椒即可食用。

 

私廚悄悄話…

血液是轉換母乳的重要成分,孕期需要補充足夠的鐵質才能製造足夠的母乳。加上懷孕後期需要提供胎兒大量鐵質,若鐵質攝取不足,媽咪容易出現貧血的症狀。牛肉在食物中以二價鐵的形式存在,較容易被腸道吸收利用,鐵質吸收率約25%,是良好的鐵質來源。