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孕期私房菜，製作營養滿分的彩色炊飯、 鮪魚拌山藥

  • 作者： 湯佳珮
    發表日期：2019-08-05

懷孕過程可能有食慾變少的情況發生，我們可以製作顏色豐富的彩色炊飯，以及富含膳食纖維的鮪魚拌山藥，讓孕媽咪攝取多種營養素，維持好體力。

 

孕期私房菜  彩色炊飯  

材料（1人份）

白米60g、胡蘿蔔20g、栗子3顆、毛豆20g、紫地瓜35g、雞胸肉70g、蔥花適量、醬油適量、味霖適量、油1大匙。

 

食譜

做法

1. 將所有食材洗淨，胡蘿蔔、紫地瓜去皮切小丁、雞胸肉切丁備用。

2. 熱鍋下油，先炒雞胸肉丁，再下胡蘿蔔丁、栗子拌炒，再加入紫地瓜、水、醬油和味霖拌勻。

3. 先洗米，再倒入步驟2所有食材，放入電鍋蒸至電鍋跳起，鋪上毛豆再燜6～8分鐘即完成。

 

營養師小叮嚀

懷孕過程可能有食慾變少的情況發生，我們可以選用各種顏色的食材去搭配，讓食物看起來更好吃，以提升孕媽咪的食慾，同時也可以攝取多種營養素，讓孕媽咪維持好體力。

食譜

 

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