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準媽媽私房菜 彩色炊飯 鮪魚拌山藥

孕期私房菜 彩色炊飯 產後私房菜 鮪魚拌山藥

 

孕期私房菜  彩色炊飯  

材料(1人份):白米60g、胡蘿蔔20g、栗子3顆、毛豆20g、紫地瓜35g、雞胸肉70g、蔥花適量、醬油適量、味霖適量、油1大匙。

 

做法:

1. 將所有食材洗淨,胡蘿蔔、紫地瓜去皮切小丁、雞胸肉切丁備用。

2. 熱鍋下油,先炒雞胸肉丁,再下胡蘿蔔丁、栗子拌炒,再加入紫地瓜、水、醬油和味霖拌勻。

3. 先洗米,再倒入步驟2所有食材,放入電鍋蒸至電鍋跳起,鋪上毛豆再燜6~8分鐘即完成。

 

營養師小叮嚀:

懷孕過程可能有食慾變少的情況發生,我們可以選用各種顏色的食材去搭配,讓食物看起來更好吃,以提升孕媽咪的食慾,同時也可以攝取多種營養素,讓孕媽咪維持好體力。