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準媽媽私房菜,大寶也能吃

有什麼料理是大寶也能吃,孕婦也能同時補充營養的呢?試試這2道媽咪私房菜,好吃又爽口又消暑,營養滿分。

 

孕期私房菜 絲瓜煎餅

材料(1人份):

絲瓜115g、胡蘿蔔20g、雞蛋1顆、地瓜粉30g、油10g、鹽適量。

 

食譜

做法:

  1. 絲瓜、紅蘿蔔去皮,絲瓜切薄片、紅蘿蔔切絲﹔蝦米泡水備用。
  2. 熱鍋,炒香蝦米,再加入絲瓜片、紅蘿蔔絲炒軟,盛起備用。
  3. 於做法2中加入鹽巴、雞蛋、地瓜粉拌勻,熱鍋下油,將麵糊煎至金黃色即完成。

食譜

營養師小叮嚀:

絲瓜是夏天當季的蔬菜,便宜又好吃,夏天吃清熱消暑、降火氣,同時因含有維生素C、粗纖維、膳食纖維能增強抵抗力,也能幫助排便。