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專家專欄 解開液蛋與新鮮雞蛋的秘密:如何確保食品安全與營養均衡?

作者: 夏子雯 貼近你生活的營養師

近日進口蛋爭議延燒,好多縣市都宣布學校營養午餐禁止使用液蛋,大家平時很少會用到液蛋來做料理,通常是大型的烘焙、食品加工、團膳業者、餐廳等會去使用液蛋。

寶貝健康 營養午餐不營養!你知道孩子每天在學校吃進什麼嗎?

作者: 林宜屏

開學了,莘莘學子們又重回校園中!但你知道學校都提供些甚麼菜色和內容嗎?孩子們吃下肚的是否都是營養的午餐呢?