首頁 專欄 醫師專欄

端午節該怎麼美味吃粽?中醫師教你助消化穴位與茶飲

端午佳節,粽子作為傳統美食,承載了深厚的文化意涵。然而,粽子以糯米為主要原料,質地黏稠,富含澱粉,常搭配肥膩餡料如五花肉、鹹蛋黃或紅豆沙,這些特性使其難以消化,易導致脘腹脹滿、食慾不振、消化不良甚至食積等問題。
端午節該怎麼美味吃粽?中醫師教你助消化穴位與茶飲

 

從中醫角度看,消化問題與脾胃功能密切相關,針對粽子引起的消化不適,可透過穴位按摩、中藥茶飲及日常飲食調理,促進脾胃運化,恢復消化功能。

 

中醫對消化問題的看法

中醫認為,脾主運化水穀,胃主受納腐熟,兩者協同完成食物的消化與吸收。糯米性質黏滯,屬「難化之品」,易阻滯脾胃運化功能,導致「食滯脾胃」或「濕阻中焦」。

若脾胃本虛,運化無力,則更易出現脹氣、胃脘不適、倦怠乏力、便溏等症狀。同時,過食肥甘厚味(如油膩餡料)可能加重濕熱內生,進一步影響氣機運行。中醫調理以健脾和胃、消食化滯為核心,兼以行氣化濕、疏通氣機,恢復脾胃功能。

此外,中醫講究「因人制宜」,不同體質者對粽子的消化反應有所差異。例如,脾胃虛寒者可能因糯米寒涼而加重症狀;濕熱體質者則易因油膩餡料而生濕熱。因此,調理時需根據個人體質,選擇合適的穴位與藥膳,並注意飲食習慣的調整。

 

推薦穴位按摩

以下兩個穴位針對粽子引起的消化不適有顯著效果,可促進脾胃運化,緩解脹氣與食滯。建議每日按摩 2-3 次,每次每穴約 3-5 分鐘,以局部酸脹感為宜,力道適中,避免過度刺激。

1.中脘穴

  •  位置:位於上腹部,肚臍與胸骨下端(劍突)連線的中點。

  • 功效:健脾和胃,理氣消食,調理中焦,適用於胃脘脹滿、消化不良、噯氣反酸等症狀。

2.足三里穴

  • 位置:位於小腿外側,膝蓋下約四橫指(約3寸),脛骨外側緣一橫指處。

  • 功效:補益脾胃,調理氣血,增強消化功能,改善食積脹氣、疲倦乏力等症狀,具強身健體之效。

 

 

推薦中藥茶飲

以下兩款中藥茶飲選用常見藥材,溫和健脾,助消化,適合端午節後因食用粽子引起的消化不適。建議每日飲用 1-2 次,每次約 200-300 毫升,溫熱飲用效果更佳。茶飲製作簡單,適合居家調理。

1.山楂陳皮烏梅茶

  • 材料:山楂 10 克(乾燥山楂片或新鮮山楂去核),陳皮 5 克,烏梅 5 克。

  • 作法:將材料洗淨,放入鍋中加水 800 毫升,煮沸後轉小火煎煮 15-20 分鐘,濾渣取汁,可依個人口味加入少量蜂蜜調味,溫熱飲用。

  • 功效:山楂擅長消食化積,特別適用於肉食及油膩食物的消化;陳皮理氣健脾,化濕止脹,緩解胃脘不適;烏梅酸甘生津,收斂脾氣,助消化並平衡山楂的酸性,適合食後脹滿、胃口不佳或輕微反酸者。

  •  注意:胃酸過多、胃潰瘍或牙齒敏感者慎用,飲用時避免空腹。孕婦應諮詢醫師後使用。

2.麥芽神曲茶

  • 材料:炒麥芽 10 克,神曲 10 克,甘草 3 克。

  • 作法:將材料洗淨,加入 600 毫升清水,煮沸後小火煎煮 10-15 分鐘,去渣取汁,溫熱飲用。若口感偏苦,可加入 1-2 片薄荷葉提味(不宜過多)。

  • 功效:炒麥芽健胃消食,尤擅化解澱粉類食物(如糯米)的積滯;神曲助消化,解食積,促進腸胃蠕動;甘草和中緩急,調和諸藥,減輕胃部不適。此茶適合因糯米引起的脹氣、食滯或大便不暢者。

  •  注意:孕婦、糖尿病患者或對甘草過敏者慎用。長期飲用需諮詢中醫師。

 

 

飲食與生活調理建議

為避免粽子引起的消化問題,建議從飲食與生活習慣入手,預防與調理並重:

1.控制食用量:粽子宜少量食用,每次 1-2 個為宜,避免一次性過量。建議搭配清淡蔬菜(如黃瓜、蘿蔔)或水果(如蘋果、奇異果),以平衡油膩與黏滯。

2.細嚼慢嚥:充分咀嚼有助於唾液分解澱粉,減輕胃部消化負擔。每口嚼 15-20 次為佳。

3.避免冷食:冷粽子易傷脾胃,特別是脾胃虛寒者,食用前應蒸熱或微波加熱至溫熱。

4.適度運動:飯後 30 分鐘至 1 小時進行輕鬆散步(約 10-15 分鐘),或順時針輕揉腹部,促進腸胃蠕動,緩解脹氣。

5.定時進食:端午期間避免暴飲暴食,保持規律的飲食時間,給予脾胃充分的休息與運化時間。

★特殊族群注意

  • 脾胃虛弱者(如老人、幼童):選擇清淡口味的粽子,如紅豆粽或純糯米粽,避免油膩餡料。

  • 濕熱體質者:減少甜粽(如豆沙粽)攝入,優先選擇鹹味但清淡的粽子。

  • 慢性消化疾病患者:如胃炎、腸躁症患者,應諮詢醫師後適量食用,並搭配上述茶飲或穴位調理。

中醫養生小叮嚀

端午節後,若因粽子過量導致消化不適,可結合穴位按摩與中藥茶飲,快速緩解症狀。長期而言,養成健康的飲食習慣,注重脾胃保養,方能遠離消化問題。中醫強調「未病先防」,建議平時多食用健脾食材(如山藥、薏仁、蓮子),適量運動,保持情志舒暢,以增強脾胃功能。

 

撰文/劉宗昇 醫師

圖片來源/馬光醫療網、Photo-Ac

 

劉宗昇 醫師

現職

彰化馬光中醫診所 

學經歷

• 義守大學學士後中醫學系

• 義大醫院醫師

• 彰化基督教醫院醫師

• 仁安堂中醫診所