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虱目魚燉湯、蔥香鮭魚拌飯

孕期健身養胎、產後調理

虱目魚燉湯

材料:
虱目魚100g、老薑母10g、黃耆10g、紅棗2個

 

調味料:
高湯250㏄

 

作法:
1.虱目魚洗淨後,切塊川燙備用。

2.老薑母切片,和虱目魚、黃耆、紅棗、高湯放入盅內,蒸30分鐘即可。

 

營養師的叮嚀:
●懷孕期孕婦的蛋白質需要量增加,以供應孕婦血液量增加及胎兒生長。建議懷孕期間每天多增加10公克蛋白質攝取,蛋白質來源一半以上應為高生物價蛋白質,例如:豆、魚、肉、蛋類或奶類及其製品。10公克蛋白質大約是3/4盒的嫩豆腐、一兩到一兩半的魚肉類、一顆半的蛋。

●虱目魚為核苷酸、牛磺酸含量高的魚類,供應胎兒合成細胞所需,很適合孕婦食用。