首頁 育兒百寶箱 飲食 & 營養

多變營養粥品 溫暖寶貝的心

粥,是特別適合嬰幼兒的料理,因為寶寶腸胃功能較弱,而華人習慣吃的粥品,通常都經過長時間的熬煮,將各種蔬菜或肉的營養精華一點一點地釋放進粥當中,因此,小小一匙就含有豐富的營養,更易於消化吸收。粥品料理一定是乏味單調的嗎?為了破除這樣的迷思,本期將介紹4款既營養美味又多變的寶寶粥,相信寶貝一吃就會愛上喔!

鯛魚泥蔬菜高湯粥 (適用10個月以上)

材料:菠菜14 g、A菜7 g、白菜14g、青江菜14 g、1 杯米、2 杯水、3杯蔬菜高湯、無刺鯛魚85 g。

做法:

1.將1 杯米、2 杯水、3 杯高湯先煮成粥待用。

2.蔬菜切小段,水滾後放入,約煮1分鐘,撈起後放入冰水或冰塊急速冷凍以保鮮,接著以攪拌器或果汁機攪勻。

3.熱鍋,鍋中加入一小匙油,放入鯛魚以小火煎熟,趁熱以鍋鏟或湯匙壓碎。

4.將蔬菜泥及鯛魚泥加入粥中拌勻即可。

營養小叮嚀:冷卻後可倒入製冰盒內冷凍保存備用,建議約1週內食用完畢。