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哺乳期媽咪怎麼吃?寶貝不過敏

產後月子期及至半年帶養孩子的期間,哺乳媽咪要忙著擠乳或親餵寶寶,所需的營養一定要足,才能製造最滿分的母奶給寶寶喝;於此同時,媽咪是否有必須攝取的營養?該避開哪些飲食,才能不讓孩子成為過敏兒呢?到底哺乳期怎樣攝取營養最健康?且讓我們邀請專業的營養師告訴您!

關於營養均衡的概念

馬偕紀念醫院營養醫學中心營養師鍾政玲表示,母奶對新生兒而言,含有寶寶獨一無二所需的熱量及養分來源。其中包括供應寶寶足夠的蛋白質、醣類(也包含乳糖)及脂肪等三大營養素。另外,母奶更含有豐富的鈣質、鐵質、礦物質、維生素等;而母乳中的抗體(免疫球蛋白)更是保護嬰兒健康,增強寶寶免疫力、抵抗疾病的重要來源。

因此,如果哺乳媽咪的飲食不均衡,攝取量不足提供寶寶所需的營養,則相對也會影響到母乳的品質喔!所以,哺乳期的媽咪到底該怎麼聰明吃呢?鍾政玲營養師表示,首先以蛋白質為例,因為蛋白質是影響母乳最主要的成份及品質。而食物中蛋白質的來源很多,包含動植物性的蛋白質,但是當媽咪在攝取一份肉類時,也並非單純攝取到蛋白質,還有鐵質、鈣質等養分。

動物性蛋白質的種類,比如紅肉與白肉,均影響養分的攝取差異。如果只吃紅肉的媽咪,除蛋白質外,鐵質的營養攝取比例會比白肉還多些。相反的,白肉中才有DHA的含量,也因此,只吃紅肉的媽咪在DHA多元不飽和脂肪酸的營養可能會比較不足。

有鑑於此,產後媽咪應避免只吃單一種類的食物,比方在選擇富含蛋白質的食材時,除考慮想吸收的優質蛋白質外,也應盡量多元搭配其他種類的食物,(比如說,紅肉、白肉互相運用),以吸收人體所需的各種養分元素。另外,在搭配食材及烹調方式上,除了食材種類多元化,某些營養素則受烹調方法影響養分的釋放量,當媽咪充分了解以後,也就會運用最佳方式來攝取完整的養分囉!