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過胖兒的飲食指南

「小孩子就是要白白胖胖的才可愛!」、「哎呀,小時候胖不是胖,別擔心!」相信不少爸媽常會聽到這類的話語,或是就連自己也有這樣的錯誤迷思。根據國民健康署的資料顯示,若孩子小時候身形就屬於肥胖身材,長大之後變成胖子的機率也相對提高。因此,若孩子體重已經過重或趨於臨界值,爸媽應提早控制孩子的體重,建立正確飲食習慣,才能避免養出過胖兒。

小寶寶一出生下來,正常體重大約為3300公克、身長約為50公分,具有身材圓潤、頭較大、臉較圓、肚子凸、腿較短的特色。隨著年齡逐漸增長,大約從2歲開始,四肢會逐漸變得修長,腰部與腹部會變得較扁平,漸趨於成人的身材。成大醫院營養師徐瑋婷表示,嬰幼兒體重增加的速度較成人快,但約在1歲之後會漸漸趨緩,以嬰兒來說,0~6個月時,每個月平均增加0.6~1公斤;6~12個月時,每個月平均增加0.5公斤;1歲之後,每年則平均增加2公斤,家長應隨時注意孩子的體重,確認孩子的身材是否在正常範圍內。

該如何判斷孩子的身材是否在正常範圍內?建議爸媽可依據世界衛生組織(WHO)所頒布的兒童生長曲線,判斷孩子的身材是否在正常值內,生長曲線圖共分為5個百分位,分別為第3、15、50、85、97百分位,若孩子的生長曲線圖落在第3百分位以下,就會被歸類為發育遲緩或過瘦;若落在第97百分位以上,就會被歸類為過胖。此外,兒童生長是連續性,除了觀察每個落點之外,連線也應該依循生長曲線的走勢,如果走勢變平、變陡或呈現鋸齒狀,都代表嬰幼兒的成長出現變化,需要請醫師評估檢查。

 

找出過胖原因,控制攝取熱量

徐瑋婷營養師指出,根據臨床研究發現,造成孩子肥胖的原因不外乎過度的餵食或攝取零食、不當飲食習慣等,其中又以過度攝取零食最為嚴重。由於現代的零食多屬高糖、高鹽、高油脂的食物,一不小心就容易攝取過多熱量,導致體重攀升,爸媽應先從飲食習慣與環境方面揪出孩子過胖原因,進而控制熱量攝取,才能讓孩子體重恢復正常。

過度餵食
不少爸媽對於孩子的體重沒有正確觀念,認為小朋友白白胖胖的比較可愛,並且持有「小時候胖不是胖」的錯誤迷思或擔心孩子吃不飽,以致過度餵食。不過,研究發現,若孩子小時候為肥胖身材,長大後成為肥胖者的機率也相對較高。此外,若爸媽其中一方為肥胖者,孩子將來成為肥胖者的機率達四至五成;若兩人皆為肥胖者,孩子成為肥胖者的機率則為六至八成。

過度攝取零食
過度攝取零食是導致孩童肥胖的原因之一,不少爸媽會在餐與餐之間提供零食或點心,且大多以高熱量、高糖分的食物為主,例如:含糖飲料、蛋糕、餅乾、糖果等,長期下來會養成孩子嗜甜及吃零食的習慣,便容易導致肥胖。

不當飲食習慣
不少過胖兒是因為吃飯速度太快、喜歡淋湯汁、食用過度烹調的食物等,徐瑋婷營養師解釋,吃飯速度太快容易在短時間內攝取過多食物,導致肥胖;部分孩子喜歡在飯裡面淋湯汁,主要是因為湯汁裡面含有鹽分、糖分、醋等調味料,加進米飯內可以提升香味,孩子容易一口接一口,越吃越多,導致體重上升;食材中過度添加調味料或不當烹調方式也是原因之一,例如:高鹽、高油、高糖分或添加過多佐料等,長期下來就容易養成孩子重口味的習慣,亦會攝取過多的熱量。

活動量低
現在不少小朋友活動量都過少,大多以靜態活動為主,例如:看電視、玩手機、玩平版、打電動等,少有戶外活動,加上家中常備有零食或點心,隨時隨地食用的情況下,時間久了便容易造成肥胖。

疾病因素
部分罕見疾病可能會導致孩童肥胖,但仍屬少數,例如:小胖威利症候群,因腦部下視丘功能失調,對食物慾望大增,無法控制,造成體重急速增加。若因為疾病因素導致肥胖,應該及早就診,避免延誤治療時機。