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副食品必備!4道營養寶寶粥教你做

華人習慣吃的粥品,通常經過長時間的熬煮,將各種蔬菜或肉的精華一點一點的釋放到粥當中,最適合不太能咀嚼的小孩及老人家,小小的一湯匙就含有豐富營養!本月我們推出了四款適合開始接觸副食品寶貝的營養粥,多彩的蔬菜加上香噴噴的米飯,相信寶貝一吃就會愛上。

適用6個月以上

田園蔬菜粥

材料

白米1/4杯(約40公克)、馬鈴薯30公克、紅蘿蔔20公克、高麗菜10公克、菠菜10公克、番茄20公克

做法

1.白米洗淨浸泡半小時,加2.5杯水(十倍稀粥,米與水比例1:10),以小火煮或電鍋煮。

2.紅蘿蔔及馬鈴薯洗淨削皮剁碎、蒸熟

3.高麗菜、菠菜、番茄洗淨、切碎,加入稀粥內煮至蔬菜熟

4.將紅蘿蔔及馬鈴薯與蔬菜稀粥拌勻即可。

營養成分

熱量(大卡)

蛋白質(公克)

脂肪(公克)

醣類(公克)

176

5.2

0

37.5

營養小叮嚀

五穀根莖類及蔬菜類食物是較不容易導致過敏的食物,因此也是最適合寶寶優先接觸的食物。各類蔬菜除了富含維生素及礦物質外,也因其色彩不同而富含不同植物營養素,如菠菜含葉黃素可保護眼睛健康,番茄的茄紅素可提升免疫力,一碗蔬菜粥即可同時攝取到多種蔬菜的營養。十倍稀粥適合剛開始吃粥的寶寶,等寶寶較大時,可依寶寶吞嚥的能力來調整粥的濃稠度。