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少量多餐竟不利血糖控制!名醫解答了

台灣洗腎密度世界第一,其中有四成病患因糖尿病控制不佳引發。高血糖導致糖尿病後,得到癌症機率比一般人高 2 倍、腦中風機率高 3 倍, 心臟血管疾病高出 2 至 4 倍,65%的糖尿病患主要死因為心血管疾病或腦中風。事實上,一旦確診糖尿病,下列這些疾病或症狀可能終身陪伴著你,全身上下既無所不在,又不易照顧。

與糖尿病相關的70種病症

隨時可能發生

肺炎、蜂窩性組織炎、足部壞疸、肝膿瘍、敗血症、牙周病、低血糖症、蛋白尿、皮膚潰瘍、酮酸血症、高滲透壓高血糖症、脂肪肝、記憶與認知功能異常、感冒、結核病、尿路感染、膀胱炎、陰道感染、牙齦炎、膽道感染、結膜炎、角膜炎、蛀牙、憂鬱症、毛囊炎、噬肉病、灰指甲、發疹性黃瘤病、口腔扁平苔癬

中期可能發生

腦中風、心肌梗塞、心絞痛、心律不整、失禁、血管型失智症、青光眼、胃食道逆流、便祕、五十肩、多囊性卵巢、漏尿、姿勢性低血壓、顏面神經失調、黑棘皮症、皮膚燒/痛/麻/觸電感覺混亂、腹瀉、小便困難、平衡感變差、肌肉無力或萎縮、流汗異常、糖尿病性皮膚病、男性勃起障礙、女性性功能障礙、眼睛及前額疼痛、眼球運動麻痺、漸進性眼瞼下垂、胃輕癱、腕隧道症候群、糖尿病手症候群、肌腱腱鞘炎、周邊動脈疾病、間歇性跛行

長期可能發生

乳癌、肝癌、大腸直腸癌、腎衰竭、尿毒症、視網膜病變、黃斑部病變、胰臟癌、子宮內膜癌、膀胱癌、白內障、阿茲海默症、骨質疏鬆、玻璃體出血、聽覺神經萎縮、腎病變血壓升高

穩控血糖吃幾餐?

三餐 vs. 斷食,定時定量 vs. 少量多餐,你一定常聽到這些進食原則。到底哪一種比較適合控制血糖?

少量多餐不利血糖控制

少量多餐為何不利血糖控制,洪建德醫師指出,少量多餐問題有三個:

1.總食量增加:實際上吃下的食物總量比固定三餐要高。

2.食物種類較不健康:除了三餐的內容會是正餐,多出來的「餐」食物往往是不健康的點心類。這會導致血糖升得很快,且可能營養不均衡。

3.血糖始終偏高:一整天多餐,代表身體一直處於消化食物狀態,吸收後產生的血糖水準一直會較高,沒有降下來的機會。

三餐定時定量,白米飯吃這個量

三餐定時定量才是較佳的飲食習慣,當食物量在三餐間穩定分配,就能維持熱量穩定吸收,避免血糖大起大落或一直處於高檔。推廣吃白米飯的洪建德醫師,建議男性一餐吃200 克白米飯,女性150 克,再隨個人運動量及總熱量需求增減,例如年紀大後洪醫師改吃150 克。

不過這些白米飯份量是多少?

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*本文轉載自《早安健康》2019/7月號

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