作者: 夏子雯 貼近你生活的營養師
洋蔥,這個在各式菜餚中扮演著不可或缺角色的食材,其實蘊含著豐富而獨特的營養價值。每年的 3、4 月,當春意盎然之際,也是洋蔥的盛產期,這時候市場上洋蔥的品質最為鮮嫩,口感最佳。
作者: 許宜津
女人、幼兒是需要吸收充足鐵質的族群,除了牛肉、菠菜,黑木耳也是相當好的補血食材。這道「桂花什香菜」營養豐富,而且切一切、炒一炒,就可以上桌囉!
作者: 林嬪嬙
進口牛肉總讓人有些顧慮,到底該怎麼挑、怎麼買才安全?而家有幼兒是否適合吃牛肉?給小朋友吃的牛肉又該如何選擇及料理,才能吃的營養又健康?
作者: Editor
想要幫寶寶製作美味又健康的副食品,媽咪們絕對少不了這台chicco多功能食物調理機,有了它能讓媽媽省時、省力,輕鬆就完成寶寶的營養副食品!
作者: 戴筠
(2020-11-30更新)「小美,看妳拿了滿滿一車食物,晚上有客人來?」「陳太太妳誤會了,這些都是我要吃的。前兩天產檢,醫生說寶寶偏小,聽網友說牛肉、榴槤、酪梨可以讓寶寶長胖,今天特地來大採購。」不少孕媽咪一聽到寶寶偏小就急著大補特補。但造成胎兒生長遲滯的原因有很多,不一定是營養不足。盲目進補,有可能愈補愈大洞!
作者: 小飛媽媽咪呀
小朋友看著大人吃牛肉丸也好想吃,不過外面賣的牛肉丸口味比較重,不太適合小朋友。小飛媽自製的營養牛肉丸,美味又健康,讓小飛愛不釋手,小飛媽不私藏食譜分享,一起看看吧!
作者: Editor
牛肉富含蛋白質、血基質鐵與鋅,搭配維他命C豐富的彩椒一同攝取,可促進寶寶的鐵質吸收。此外,鐵質是血紅素的組成成份之一,因此缺鐵會影響血液運送氧氣的能力。鋅則與免疫、生長、神經傳遞與生殖功能的維持息息相關。
作者: 蔡馨
為了供給胎兒的養分,孕婦對鐵的需求比沒懷孕的人多達4倍以上。當鐵質攝取量不足、血色素的生成減少時,就會產生「缺鐵性貧血」。因此,《媽咪寶貝》這次要推薦兩種補血食材,一種是牛肉,另一種則為豬肝,讓孕媽咪減低貧血的機率,孕期始終都能維持好氣色。
作者: 曾祺 營養師
懷孕時寶寶的各項器官都在慢慢的成長,懷孕初期更是關鍵,這時候需要葉酸、鐵質等,其實像紅莧菜、空心菜、芥藍菜、蘆筍等都是高葉酸食物,所以媽咪可以按照不同的蔬菜產期來做變換!