牛奶含有豐富鈣質、維生素A、維生素B12與脂肪，是孩童成長的重要營養來源。
然而近年來兒童肥胖逐漸成為大家重視的問題，不再是過去的「小孩就是要胖胖的才可愛」、「小時候胖不是胖」，也因此市面上開始出現低脂、無脂牛奶。
為了降低肥胖機率，也有不少家長會選購低脂鮮奶給孩子喝，但最新研究顯示，喝全脂者將來的肥胖機率較低。
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根據《美國臨床營養學期刊》（The American Journal of Clinical Nutrition）發表的研究顯示，相較於喝低脂牛奶的孩子，喝全脂牛奶者將來肥胖的可能性較低。
該研究團隊是由加拿大多倫多麥可醫院小兒科醫師馬奎爾主導，研究人員分析7個國家的28項研究，並涵蓋20897名1～18歲的孩子，以喝全脂牛奶（脂肪含量為3.25％）與喝低脂牛奶（脂肪含量為1.5～2％）的孩子做比較。
團隊發現，喝全脂牛奶的孩子肥胖機率比喝低脂牛奶的孩子低39％。
但馬奎爾同時也補充，這些發現可能只是眾多原因之一，仍有其他因素造成孩童肥胖。
研究團隊指出，目前尚未查出為什麼喝低脂牛奶的孩子肥胖機率更高，但可以確定的是全脂牛奶飽足感高，可以降低吃零食的欲望，而低脂牛奶脂肪含量低，父母有可能為了滿足孩子給予更多食物，導致反向因果關係。
研究人員表示，家長應該拋棄喝低脂牛奶才能降低肥胖機率的觀念，改以全脂牛奶為主，尤其對5歲以下的幼兒來說，喝全脂牛奶並不會影響孩童體重，更能減少吃零食的欲望。
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