收涎餅乾基底製作，食材簡單大寶寶也能吃

親手做收涎餅乾送給寶寶

在孕期的這段時間不斷的收集收涎餅乾的做法的資訊，再加上KiKi之前有去上過產業人才投資計劃的方案去上糖霜餅乾的課程(找個時間寫文章再和大家分享這課程)，所以運用上課學到技巧來做收涎餅乾，現在不藏私和大家分享，希望各位媽咪們可以學起來，為您的寶寶送上這一份滿滿愛的收涎餅乾。

什麼是收涎?

小孩子生產後四個月要準備牲醴及紅桃、紅龜、酥餅向神佛、祖先供奉，娘家要送來頭尾和紅桃等賀禮，親朋好友，也可隨意送物，產婦以紅桃或酒宴為謝禮，也就是「做四月日」。

這天外婆家「送頭尾」給小孩子，裡面有一樣「涎垂」俗稱「頷垂」，是給嬰兒掛在胸前作為承涎之用，尤其是嬰兒到長牙時期最容易流口水，往往會流的胸前一片濕糊糊，因此就掛上涎垂，以維護胸前衣襟的乾爽。在這天還會有一個「收涎」的儀式。

收涎，意思是替嬰兒解決流口水的毛病，以便順利長大成人。方法是用酥餅12個或24個或48個，用紅線或黑線穿上，掛在嬰兒胸前，由母親抱著到親友家走動，請長輩將酥餅取開其一，在嬰兒口唇做抹狀，然後念吉祥話，如「收涎收乾乾，給你老母後胎生男葩。」或「收涎收離離，給你明年召小弟！」，也有人只說句「賢大漢」，祝福嬰兒容易長大。

內容出處：Yahoo!奇摩知識+

收涎餅乾基底作法

為了讓各位做收涎餅乾好上手，所以每一個程過都非常清楚附上步驟圖檔讓大家更清楚明白。

準備好跟KiKi媽咪一起動手做收涎餅乾了嗎? 別擔心這不難喔

收涎餅乾基底使用工具:

1.烤箱  2.磅秤  3.篩網  4.器皿  5. 桿麵棍  6.攪拌棒  7.打蛋器

建議:  8.牌尺(在擀麵糰的時後使餅乾有一定厚度，不容易有高有低，都非常一致)

強力建議 : 9.Bluedrop藍點透氣矽膠網格墊

(這是在烤餅乾的時後，因為這可以讓餅乾可以散熱， 讓餅乾能烤出來比較不會凹凸不平)

收涎餅乾基底材料:

KiKi把步驟分為二大部份，只要你記得這二部份，真的就不難了

【一】先攪拌區 ( 無鹽奶油 150g、糖粉 60 g、蛋 25 g)

【二】後過篩區 (低筋麵粉 275 g、杏仁粉 50 g)

最後非常容易把【二】加入至【一】中，即可拌成糰。

(上火: 180度， 下火:170度，大約烤10分鐘)

▲收涎餅乾基底材料：無鹽奶油 150g、糖粉 60 g、蛋 25 g、低筋麵粉 275 g、杏仁粉 50 g

【一】先攪拌區 ( 無鹽奶油 150g、糖粉 60 g、蛋 25 g)

(1)無鹽奶油 150g用打蛋器打散融化 (若是天氣較冷不容易融化，可先隔水加熱)

(2)糖粉 60 g可以一次加入 (但KiKi習慣分二次拌一拌再加入另一半，就看個人)

※(1)+(2)攪拌後有呈現乳黃色即可加入

(3)蛋 25 g，分二次下去拌勻即可

▼無鹽奶油 150g用打蛋器打散融化 (若是天氣較冷不容易融化，可先隔水加熱)

▼糖粉 60 g可以一次如入|攪拌後有呈現乳黃色即可加入

▼蛋 25 g，分二次下去拌勻即可

【二】後過篩區 (低筋麵粉 275 g、杏仁粉 50 g)

(1)將低筋麵粉 275 g+杏仁粉 50 g放在一起過篩

最後合併成糰

將【二】後過篩區加入【一】先攪拌區

接來下來的步驟不難喔，就是把麵糰擀平囉。

▼將麵糰放入兩張烤紙中間，再用牌尺放在左右邊 ，再用擀麵棍擀

▼運用牌尺的厚度，使擀的過程中，有一定的餅乾厚度

▼擀平後即可準備下一步，放這放入冰箱中放1小時，冷凍使之有些硬度

▼接下來挑選你要餅乾模，準備壓模

▼等麵糰冰1小時後取出，即可開始壓出你要的形狀。

剩下來的部份也不要浪費喔，一樣的作法，擀平–>放入冰箱中放1小時–>壓模

▼取出餅乾形狀後，放著準備放入烤箱內烤囉

▼如果要做一般的餅乾，直接烤即可

▼※※※但是如果要做收涎餅乾，千萬記得要先用吸管打二個洞，再進烤箱喔

▼準備進烤箱烤了(上火: 180度， 下火:170度，大約烤10分鐘）

<記得在8分鐘的時後把烤箱前後調換一下，因為烤箱內與外的溫度還是有一些差異>  )

備註: 若是你的烤箱和KiKi家的烤箱一樣無法分上下火的話，就調個170度，看餅乾上色邊邊為淡黃色，就要注意一下了，若沒有上色，烘烤的時間就要稍稍多個幾秒幾分鐘喔。

▼成品烤出來，記得給它放涼喔。之後就準備為餅乾穿上可愛的糖霜衣服囉。

這是KiKi等寶貝長大一點大約7個多月的時後，為朋友的寶寶做一份收涎餅乾送朋友，這時後芯然大了些，所以我和參與了這一切，和媽咪一起做餅乾，老實說這過程很辛苦，因為一下準備材料，一下孩子又哭又鬧，剛好這時後又是分離焦慮的開始，讓我做個餅乾來來回回做餅乾，哄小孩好幾回，雖然辛苦成品出來，和寶貝一起分享，感覺還不錯。

芯然4個月的收涎餅乾是我親手幫她做的，但那時的她還無法吃，所以等她大了點又再做收涎餅乾，這時後，她可以吃上幾口餅乾體，每個當媽媽的為能化為超強的媽媽，為寶貝做美味餐點和點心。

各位媽咪們我們一起加油讓我們成為超強媽咪。

延伸閱讀：圖解步驟教學，收涎餅乾上色DIY

本文章轉載自《KIKI媽咪大小遊記》部落格