7種唰嘴零食成分大解析

零食可說是生活中最美好的存在，嘴饞、消磨時間、減除壓力、歡樂聚會、哄小孩開心、當伴手禮…等，幾乎都派得上用場。然而，這些美味零食背後都有一座巨大的添加物工廠當靠山，藏有很多健康隱憂；這裡列舉7種常見零食，以實際成分來告訴讀者內含哪些添加物，及對身體可能產生的影響。下一次當你想下手採購時，不妨思考一下今天所看到的解析內容，再來決定要不要掏腰包吧！

1.袋裝油炸蝦片和脆片
．成分表：食用澱粉、鮮蝦、高級植物油、大蒜、鹽、胡椒粉、調味料、香料、黃色5號食用素、抗氧化劑。

．營養分配：

（因商品繁多，本表為參考數值）

危險添加物揭密！

1.飽和脂肪→增加人體內低密度膽固醇，對心臟血管造成傷害。

2.精製碳水化合物→有害兒童的視覺功能發育。

3.精製調味料（白砂糖、辣味、味精、醬油粉）→造成身體過敏、胃發熱、五臟不安。

4.香料（黑胡椒、洋蔥粉）→刺激神經及胃腸。

5.抗氧化劑（三酸甘油脂、抗油脂氧化劑TBHQ、BHA）→造成過敏、咳嗽、影響氣管。

6.色素（黃色5號）→加重新陳代謝負擔。

2.進口軟糖
．成分表：玉米糖漿、砂糖、檸檬酸、水果香料、食用色素紅色40號、紅色7號、黃色4號、藍色1號、凝膠、乳化劑、植物油脂、DL-蘋果酸、維生素C、水果濃縮果汁。

．營養分配：

（因商品繁多，本表為參考數值）

危險添加物揭密！

1.精製甜味料→造成肥胖。

2.酸味料→引起腸胃不適，鈉含量高，影響血壓。

3.香料→引發過敏、腸胃不適。

4.色素→增加腎臓、新陳代謝負擔。

5.油脂→過氧化脂肪會使體內膽固醇增高。

6.乳化劑（三酸甘油脂）→易引發皮膚過敏。

3.進口果汁
．成分表：砂糖、蘋果酸、檸檬酸、人工合成柳橙香精、海藻酸鈉、膠質、維生素C、二氧化硫（還原色）、胡蘿蔔色素、苯甲酸鈉（防腐劑）。

．營養分配：

（因商品繁多，本表為參考數值）

危險添加物揭密！

1.甜味料→增胖。

2.酸味料→增加鈉含量，影響老年人血壓之控制。

3.香料＆色素→增加腎臟及肝臟代謝負擔。

4.海藻酸鈉＆膠質（增加黏度）→引起腸胃不適、皮膚過敏。

5.苯鉀酸鈉→增加肝臟代謝負擔。

6.亞硫酸鹽（二氧化硫）→引發過敏、刺激氣喘發作。

4.巧克力糖
．成分表：麥芽糖、花生、砂糖、奶粉、植物油、奶油、可可粉、牛奶蛋白、大豆磷脂、香料、色素、澱粉。

．營養分配：

（因商品繁多，本表為參考數值）

危險添加物揭密！

1.甜味料→增加熱量

2.色素（ß-胡蘿蔔素、天然食用色素、焦糖）→增加肝臟代謝負擔。

3.油脂→增加熱量、增加低密度膽固醇。

4.蛋白質→引起腸胃不適、皮膚過敏。

5.鈣（卵殼鈣、磷酸鈣）→增加腎臟代謝負擔。

6.乳化劑→三酸甘油脂→增加代謝負擔。

7.精製澱粉→影響兒童視力發育。

5.無花果
．成分表：青果、砂糖、鹽、麥芽、薑母、香辛料（糖精鈉鹽、環己基黃酸、胺醘酸）、防腐劑、食用色素紅色6、7號、藍色1、2號、黃色5號。

．營養分配：

（因商品繁多，本表為參考數值）

危險添加物揭密！

1.甜味料→增胖。

2.防腐劑→增加腎臟及肝臟代謝負擔、引起腸胃不適。

3.色素→增加腎臟負擔。

4.鹹味料→增加血管硬化危險。

6.速食麵（牛肉）
．成分表：麵粉、食用澱粉、棕櫚油、豬油、牛油、芝麻油、甘油、調味料、牛肉抽出物（水解調料）、香辛料、脫水蔬菜、抗氧化劑、色素、結著劑、麵質改良劑。

．營養分配：

（因商品繁多，本表為參考數值）

危險添加物揭密！

1.精製碳水化合物→有害兒童的視覺功能發育。

2.飽和脂肪＆甘油→增加人體內低密度膽固醇，對心臟血管造成傷害。

3.調味料（醬油粉、味精、糖、鹽、辣豆瓣醬）→增加全身排泄器官負擔。

4.香辛料（辣椒油、辣椒粉、胡椒粉）→刺激腸胃。

5.色素（ß-胡蘿蔔素）→增加腎臟負擔。

6.結著劑→增加腎臟負擔。

7.麵質改良劑（鹼性化學藥品、碳酸鉀、碳酸鈉）→增加腎臟負擔。

7.蜜餞
．成分表：梅子、苯甲酸、亞硫酸氫鈉、糖精、環已基磺醘胺酸鈉、氯化鈣、人工色素、香料、天然甘味料、酸味料。

．營養分配：

（因商品繁多，本表為參考數值）

危險添加物揭密！

1.防腐劑→傷害肝臟及腎臟。

2.漂白劑→引發咳嗽、誘發氣喘、損害肺部。

3.代糖（糖精）→易引發肝癌及膀胱癌、損害肺功能。

4.人工色素→易造成肝臟代謝不良。

5.香料（香蘭素）→造成肝臟及腎臟代謝障礙（如歐盟專家委員會所宣布），大量使用下易造成噁心、嘔吐、呼吸困難。