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讓孩子愛上吃飯

近年來不時出現食安風暴襲捲臺灣,也讓越來越多爸媽開始正視飲食健康的重要性,尤其對尚且年幼的孩子而言,均衡營養更是馬虎不得,關於孩子食的民生大小事,就讓爸媽挽起衣袖親手料理吧!

茄汁里肌肉醬貝殼麵
 (適合15個月以上的孩子)

材料:紅蘿蔔少許、洋蔥少許、菇類少許、豬里肌肉末100克、貝殼麵100克、番茄醬50克、糖少許

作法:

1. 紅蘿蔔削皮切丁,洋蔥去皮切丁,菇類切小丁。

2. 熱鍋後加一小匙油,放入洋蔥及絞肉拌炒至肉熟。

3. 加入番茄醬及100c.c.的水,烹煮至滾開。

4. 放入洋蔥、菇類、紅蘿蔔丁及少許糖煮至入味,即完成醬料。

5. 鍋中加水煮沸後投入貝殼麵,約煮5分鐘後撈起(試吃確定已熟軟),可加幾滴橄欖油,避免熟麵黏糊。

6. 將步驟4製作的醬料淋在貝殼麵上拌勻即可。

 

 

【營養便利貼】
為了方便寶寶食用,食材都要切成適口的大小,特別是菇類或肉質較硬的牛腩,但不需要攪拌成泥,才能訓練咀嚼能力。食材不只要煮熟,還要盡量煮到軟爛,才容易入口。