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為寶寶來場夏日饗宴

台灣是蔬果王國,一年四季都有豐富多樣的「旬之味」,除了直接食用、打成蔬果汁,也很適合用來製作寶寶的副食品和點心,就讓我們用夏季盛產的蔬菜水果,為寶寶來場營養美味的夏日饗宴吧!

適用6個月以上
蕃茄蔬菜雞肉粥

材料
蕃茄20g、高麗菜10g、洋蔥10g、花椰菜10g、雞胸肉10g、米20g

做法
1.蕃茄燙過去皮切丁、高麗菜切絲、洋蔥切丁、花椰菜切碎。

2.以適量水將米煮成粥。(圖1-2)

3.最後加入所有食材攪拌,煮至滾熟,關火即可。(圖1-3)

營養成分(每人份)

熱量(大卡)

蛋白質(公克)

脂肪(公克)

醣類(公克)

92.63

4.1

0.3

18.4

 

營養小叮嚀
蕃茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、B群、C等營養素;洋蔥則具有殺菌、抗菌、消炎的作用,可促進消化、提高免疫力;雞胸肉含有豐富蛋白質、脂肪、維生素及礦物質,能幫助寶寶建造身體組織,加強免疫力,預防貧血;花椰菜維生素C含量豐富,能預防感冒,提高免疫力,可促進消化,改善口角炎症狀。