甜點是另一個胃?!培養孩子正確的飲食觀 | 嬰兒與母親

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甜點是另一個胃?!培養孩子正確的飲食觀

打從西方的「甜點文化」傳入東方國家,飯後吃甜點似乎已成為世人習以為常的事情,少了它就像拼圖缺了一角般不完整,香醇可口的水果冰淇淋、巧克力蛋糕、色彩繽紛的馬卡龍……光看名字就令人垂涎,自己吃可以,但孩子不行嗎?

甜點食用過多,5大負面影響

熱愛吃甜食的人總會有各種理由與藉口,最常聽見的說法就是:「甜點是另一個胃!」好像肚子再怎麼飽都吃得下甜食,到底是為什麼呢?振興醫療財團法人振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅解釋,主食幾乎都是鹹的,鹹的食物吃多了,味覺可能開始對「鹹」感到乏味,此時就會產生「想吃點甜食」的念頭,換個口味後,的確能在心理或食慾上感受到對食物的歡愉感,也就認為自己似乎還能再多吃一點,才有「另一個胃」之錯覺。
 
一般來說,任何只要品嚐起來屬於甜的滋味,就可以稱做「甜點」,但不單指額外加了精製糖才是甜食,其實天然甜味本就蘊藏在各種材料裡,像水果有果糖可以製成果汁或果凍、牛奶有乳糖可以做成奶酪,因此,並非所有點心都不能吃,重點在於,由精製糖製成的甜點應該少吃。然而,精製糖吃多了會造成什麼樣的影響呢?
 
1.肥胖,引發慢性病危機
舉凡你我熟悉的糖果、巧克力、夾心餅乾、飲料等甜食,往往都會加了過量的精製糖,而精製糖只有提供熱量,並無任何營養價值,食用太多空有熱量的甜點容易導致肥胖,更是造成罹患慢性病機率上升的元兇,例如:心臟病、高血壓、糖尿病等。許多父母、長輩習慣在兩正餐之間讓孩子吃些甜點,甚至以甜點當正餐,現今可以發現很多罹患第二型糖尿病的年齡層逐年降低,就是因為對糖的不節制,孩子的健康堪慮。
 
2.糖吃太多,蛀牙機率上升
食用甜點最直接影響的就是口腔,若平常孩子吃完甜食,父母卻沒有注意孩子的牙齒清潔與保健,造成牙菌斑孳生,使口腔產生酸性條件,其蛀牙的機率就會上升。
 
3.越吃越甜,養成重口味的飲食習慣
精製糖吃太多,時間一久身體會習慣那樣的甜度,味覺的閾值會越來越高,在每一次吃甜點時,可能要加很多的糖才感覺有「甜」。這種飲食習慣也會連帶使口味變得越來越重,不只重甜,亦重鹹。
 
4.記憶力、學習力下降
有研究指出,糖分攝取過多,其認知功能會變得較差,進而影響記憶力與學習能力。研究員餵食一組小白鼠較多的葡萄糖,接著將牠們放入迷宮中,結果發現,牠們比原本多耗時1倍的時間才走出迷宮,表示其記憶力明顯受到損害。除此,有些孩子甜點吃太多而影響到正餐,導致發育期間應該吸收的營養素反而沒有攝取到,等同影響孩子未來的學習力。
 
5.恐影響身高發育
攝取糖分時,會使血液中的葡萄糖濃度增高,進而抑制體內的生長激素分泌,若生長激素分泌較少就可能影響身高的發育。雖然有此可能性,但長不高的原因有許多,可能是遺傳基因或鈣質攝取不足所造成,不過,吃太多甜點會影響發育是肯定的。
 
 

諮詢/振興醫療財團法人振興醫院營養治療科營養師 涂蒂雅
攝影/2026兒童拍拍
梳化/萬紫雲
模特兒/氣質媽咪:怡玲;帥氣爸比:伯淳;可愛女寶:藝菲(※照片與內容無關)