戴奧辛、芬普尼毒蛋事件頻傳“食”在不安心！
小朋友副食品的選擇很多，蛋是其中一項營養價值非常高的食物，很常被媽咪們用在副食品及日常料理中，但是日前陸續傳出戴奧辛、芬普尼毒蛋事件，引起大眾恐慌。
戴奧辛被稱為「世紀之毒」，芬普尼（Fipronil）則是常見的農藥成分，法規規定只能用在農作物中，不可以使用於雞隻，美國環境保護署（EPA）已將芬普尼列在C級的可能致癌物質項目中。國內日前有多家雞場的雞蛋被檢出有芬普尼殘留，奇美醫學中心營養科劉翠娟營養師表示，由於芬普尼是一種脂溶性物質，只要吃到受污染的毒蛋，或多或少會吃進體內。
芬普尼的容許量非常低，每公斤體重允許量不能超過0.2微克，以世界衛生組織(WHO)的規範，很容易就超標，小朋友體重輕，更容易超量，而日前檢查出來雞蛋的芬普尼殘留量都超出標準很多，只要發現購買的雞蛋在檢驗不合格名單中，就應該不要再食用。
小朋友吃到毒雞蛋會有症狀嗎？
萬一吃到有問題的蛋，寶寶會有什麼表徵？芬普尼屬肝、腎、神經系統毒性，如果真的受到毒害，容易出現臉色蒼白、瘦弱、呼吸異常、身體顫抖、步態不穩等症狀，不過會因為吃到含芬普尼的毒蛋而嚴重到出現症狀，必須大量攝取才有可能發生，而即使出現上述幾個症狀，也很難判斷是否單純是毒蛋造成，家長在照顧過程，只要孩子出現任何異常或不舒服，最重要是就醫診治。
劉翠娟營養師特別強調，小朋友飲食應該要多樣化，只要給予多樣化的食物，多不用擔心類似風險。不只是小孩，大人也一樣，三餐不要老是只吃幾種食物，應該各類都要攝取，均衡的吃才是最重要的原則。
多喝水、攝取高纖蔬菜，降低可能的傷害
一旦發現自己買的是「中標」的蛋，先不要太緊張，多喝水以及吃青菜會有幫助，因為農藥物質多會從糞便、尿液排出，多攝取纖維食物，能增加便便的量，縮短有毒物質在腸內停留的時間，所以喝水、多吃蔬菜會有幫助。此外，也可以讓小朋友吃些全穀類食物，這類食物也含豐富的纖維，對幫助排毒有一定的效果。
