首頁 懷孕 營養&食譜

幫助胎兒成長發育,孕期必吃的營養食物

到底孕媽咪該吃哪些食物,才能幫助胎兒成長發育呢?這次《媽咪寶貝》挑選兩種食材,一種是高碘的文蛤,另一種是葉酸含量不少的紅蘿蔔,讓孕媽咪從日常飲食當中獲取重要的營養素。

 食譜1/文蛤排骨湯 

材料:

文蛤400公克、排骨350公克、薑片3~4片、鹽適量。

作法:

1. 文蛤加鹽泡水約1小時,去沙後洗淨。

2. 排骨汆燙後沖冷水,以去腥味。

3. 鍋內放入1000c.c.的水,加上步驟2及薑片,以小火燉煮30~40分鐘。

4. 放入步驟1,以大火煮滾,待文蛤打開,以鹽調味即可。

 

【營養便利貼】

在眾多含碘食物當中,屬於低熱量、高蛋白的文蛤是營養師口中之佳品,很適合需要控制體重的孕媽咪食用。除此,文蛤不僅味道鮮美,還包括胺基酸、牛磺酸、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。至於排骨,則有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,為幼兒和老人提供鈣質。