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早起10、20、30分鐘,全家的健康早餐有著落!

家裡的早餐都是外面買?早上總是來不及幫家人準備早餐?其實只要妳願意,早起10、20或30分鐘,就可以端出一份健康手作早餐來!營造全家一起吃早餐的幸福氛圍!

台式、中式、西式早餐自己做!

從小就愛吃麵包的辣媽,最喜歡吃的早餐是美而美!美而美已經不只是一個品牌,而是一種早餐類型的統稱,相較於中式傳統燒餅油條類的早餐,與西式的漢堡薯條,辣媽認為美而美就是台式早餐的代表,在國外吃不到,也是旅居在外的華人們念茲在茲的味道!

因此,在出了兩本麵包機相關的書之後,第三本要邀請大家一起動手來做健康早午餐!延續辣媽麵包「易上手」的風格,《辣媽的中西式早午餐》也希望讓讀者們能以簡單輕鬆的方式,加上方便取得的材料,就讓早餐有更多的變化,營養也更均衡。

從沒想過自己有一天會出書!

以前是金融界的上班族,夢想是成為明星,卻從來沒想過自己會是暢銷作家!人生的旅途就是這麼奇妙~。因為產後憂鬱和事業低潮碰在一起,每到假日都不想出門,剛好媽媽是麵包機高手,辣媽乾脆就學起了做麵包。「看到麵團在烤箱中膨起來的樣子~,心理就被療癒了」,就這樣不知不覺玩出了興趣。

這期間,辣媽也勇敢嘗試朝著自己的夢想邁進,進入「明星藝能學園」,也登上「我要當歌手」的舞台。儘管結果沒有如期待中的美好,卻意外的搖身成為“暢銷作家”,在自己的人生舞台上創下了另一個高峰。

「不論在哪個行業,“鳥事”都會發生,不同的是心態」,在人生的新舞台上,

即使面對“鳥事”辣媽也泰然處之。

有了麵包機做麵包更容易入門

用麵包機打麵團、做麵包和全手工揉出來的麵包,口感有沒有差別?在辣媽的實作課、粉絲團都有遇過這樣的問題。辣媽認為,麵團的成形只是麵包成功關鍵的一小部份,其他影響因素如發酵、整形、烘烤…,也都左右著麵包的口感。

對辣媽來說,以麵包機來打麵團既方便又省力,打麵團的同時還可以去做別的事情。就像走路或騎車都可以到達同一個目的地,只是選擇騎車快速又省時,就看你怎麼選擇囉。以辣媽的經驗來說,即使是用麵包機做出來的麵包,只要技巧熟練,也可以達到放2、3天仍保持鬆軟、綿密的口感,也可和手揉麵包匹敵!