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給孩子餵飯別硬逼!「4技巧」讓偏挑食寶寶愛上吃飯

「你再不吃給我試試看!」這句台詞,妳是否很耳熟?許多父母面對孩子偏挑食都會用威脅、強迫的方式要孩子就範,但仔細想想,就算是大人也會有不喜歡的食物,何況是初嚐食物味道的小小孩呢?餵孩子吃飯最好別硬逼,聽專家的話掌握4技巧,讓偏挑食寶寶愛上吃飯!

 

偏挑食孩子 不是偏胖就是偏瘦

0~3歲的小小孩正處於高速發育期,需要充足且均衡的養分才能健康成長,所以當孩子出現偏食或挑食的行為,往往會讓家長十分苦惱。張旭鎧分析,偏食、挑食的孩子往往不是偏胖就是偏瘦,偏胖的孩子通常是正餐不吃,在餐間吃一大堆零食;偏瘦的孩子則是正餐吃得少也沒有吃零食,整個人變得營養不良。這些孩子每到用餐時間就會到處亂跑,從不在餐桌上吃飯,面對大人用心準備、健康又營養的家常菜興趣缺缺,卻在吃零食或垃圾食物時胃口大開。

 

對食物怕怕 有4種主要原因

為什麼孩子會偏食、挑食呢?首先,孩子開始吃副食品以後,每嘗試一種新食物都需要一段時間適應,他們在初次嘗試新食物時可能會因為好奇直接把食物吃下肚,但當他們發現他們不適應這個食物的味道,就會在第二次嘗試時產生排拒。

除了食物本身的味道,烹調方式也會影響孩子對食物的好惡。如果烹調手法剛好踩到孩子的地雷,例如太鹹或太酸,孩子自然不會想吃。再來,當大人用強迫、威脅的手法逼孩子吃某樣食物,就算孩子原本對那樣食物不會很排斥,也會因為被強迫而對該食物產生厭惡感。

此外,不愉快的用餐經驗往往會讓孩子對特定食物敬而遠之。有些孩子只吃菜,不吃雞、豬、魚、牛等肉類,可能是因為他吃過的肉都很硬,或是曾經被骨頭或魚刺刺傷,這種經驗會讓他對這些讓自己不舒服的食物產生防衛心態,因而選擇不吃這些食物。

 

面對偏挑食寶寶 父母應該怎麼做?

 

★用其他食物代換孩子需要的營養素

每個人都會有不喜歡吃的食物,與其強迫孩子吃他不喜歡的食物,不如用其他擁有相同營養素的食物代換。比如孩子不喜歡喝牛奶,就可以用優酪乳代替牛奶來讓孩子補充鈣質。

★用「隱藏食物」的方式偷渡

「隱藏食物」是許多老鳥媽媽都會用的手法。所謂「隱藏」就是把孩子不喜歡的食物剁碎混入料理。餃子、包子、燒賣、炒飯、手捲都是常見的隱藏食物。不過用這招時要注意兩個重點,一是孩子必須喜歡吃這道料理(否則做了也是白搭);一是留意烹調方式是否會讓食物原本的營養流失。

★減少正餐以外的零食、飲料

除了三餐之外不給孩子多餘的零食、飲料,孩子一到用餐時間肚子餓得咕咕叫,自然會乖乖把眼前的食物吃光光。

★帶孩子一起製作餐點

無論什麼事,自己動手做都會有成就感。爸爸媽媽可以抓緊這一點,帶孩子一起製作簡單的餐點(以遠離爐火的料理為主),再說服孩子品嚐自己做的食物,比如說「你看這個愛心形狀的紅蘿蔔是你剛剛切的耶,要不要試試看?」鼓勵孩子主動嘗試他不愛吃的食物。