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35歲後牙齒決定你的下半生!6大護牙食物快筆記

年紀大了,缺一顆牙應該沒什麼關係吧?事實上,缺牙引發的問題,向上發展可能會讓你失智,向下發展可能讓你脊椎側彎或容易跌倒,對健康的傷害比缺一顆牙本身要嚴重得多。好好保護牙齒方法很多,例如平常有些食物不但營養,還具有保護牙齒的作用,好處多多!

裝上假牙認知功能可改善

缺牙齒最直接的影響,就是減少了咀嚼食物的機會,不僅少了許多品嘗美食的機會,對健康造成的危機則是失智。日本厚生勞動省追蹤了近四千五百名 65 歲長者四年下來的生活,就發現牙齒較少、無法咀嚼的長者失智風險增加 1.9 倍。

日本牙醫師長野志津男就指出,這是因為咀嚼過程中,牙齒受到的壓力,透過牙齒與齒槽骨之間的牙周韌帶,將感覺訊號傳送給牙神經,再經由三叉神經傳送到腦部。也就是說,每一次咀嚼都是給大腦一個刺激的機會。

不僅肌少,缺牙也會讓你跌倒

你知道缺牙的人比較容易跌倒嗎?根據日本厚生勞動省的研究顯示,一旦缺牙,跌倒的風險最高可達到 2.5 倍。這項研究是以一千七百多名 65 歲以上長者的三年生活為觀察重點,發現以下事實:與仍然保有 20 顆牙齒的長者相比,幾乎沒有牙齒也不使用假牙的長者,有 2.5 倍跌倒機率;如果有裝假牙,雖然比不上原生牙齒,但跌倒的機率也縮小至 1.36 倍。

研究者推論,上下兩排牙齒因缺牙產生空隙,使得咬合時,某些牙齒力道無法彼此相對應抵銷,產生不平衡,接著開始牽動到周邊肌肉,產生不對稱的緊繃現象;隨著影響範圍往頭部以下延伸,將可能讓人無法使出均衡力道,身體就失去平衡,最後一個不小心就可能跌倒。

缺牙影響全身關節平衡

牙醫師趙哲暘提醒大家,缺牙也會對脊椎造成影響。頭、肩膀、骨盆等部位都是維持平衡的重要支點,當身體因缺牙造成不平衡,其他支點就會為了保持平衡而自行調整。

舉例來說,當右側缺牙,人會自然而然用左側牙齒為主要咀嚼部位,左邊的咬合就比較重,時間久了,左側咬合線比右側低,頭也會微微往左側傾斜,同時左側肩膀會提高,左側骨盆
會降低,脊椎側彎的現象就發生了。

這些護牙食物別忘記

花椰菜

含有超過 200 種以上植化素,根據巴西包魯牙醫學院的研究,花椰菜中的鐵質會在牙齒上形成一道抗酸的表層,這道表層會減少酸性食物與飲料,例如可樂,與牙齒琺瑯質直接的接觸。
 

起司

WHO(世界衛生組織)列舉出的降低蛀牙風險食物中,起司是與無糖口香糖並列的推薦食物。 起司中含有的礦物質會充滿唾液,讓酸的傷害減輕,預防琺瑯質酸蝕。此外,起司中豐富的磷酸和鈣,有助於修復已經蛀牙的牙齒。
 

檸檬

每100ml 檸檬汁就有50mg 維生素C,能幫助抗氧化、保護血管、活化免疫功能,對抗牙周病。
 

藍莓

藍莓等漿果類含有的多酚能在牙齒表面形成「生物薄膜」,能防止齒垢形成。
 

柑橘類水果

英國伯明罕大學牙周病學教授 Iain Chapple 博士建議,牙周病患者應多吃富含維生素C、E 的食物,以及富含抗氧化物質的食物,防止自由基攻擊牙齦內的結締組織。
 

葡萄乾

美國微生物學會年度會議上發表,無籽葡萄乾中的齊墩果酸可以預防兩種口腔病菌的孳長:轉糖鏈球菌與成人型牙周炎致病菌,前者導致蛀牙,後者會引起牙周病。此外,除了防止蛀牙以外,齊墩果酸也能保護牙齒免於牙菌斑的累積。

 

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*本文轉載自《早安健康》2019/9月號

 

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