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媽咪營養 & 食譜 【營養師の私廚料理】素沙茶油豆腐+紅鳳菜炒雞腿

作者: 戴筠

紅鳳菜具有豐富的鐵、維生素A、花青素和鈣質,做為膳食纖維再加上雞肉所含的蛋白質,足以當作一餐中的主菜。提醒媽咪,適量的油脂能夠增進飽足感,僅用水川燙食材,不但容易感到飢餓,也難以滿足口腹之慾,反而不利減重。

專家觀點 寶寶愛吃「雞腿」是壞習慣?

作者: 陳宜男

最近幾場嬰幼兒發展講座,幾乎每場都有家長在課後詢問我關於寶寶吃手指頭的問題。「寶寶喜歡吃手指頭怎麼辦?」「吃手指頭是壞習慣嗎?」「怎麼做才能戒掉寶寶吃手指頭的習慣呢?」

學習當爸媽 父母4省思!寶可夢現象,親子關係大考驗

作者: 黃偉俐 院長

那天去看電影,進戲院前聽到一個中年婦女興奮的手舞足蹈「我抓到一隻限量版的神奇寶貝了,好高興喔!」。驚呼聲還沒結束「哇!又抓到一隻,一次抓到兩隻難抓的,真是太幸運了」,頓時五六個朋友圍上來,你一眼我一嘴,連地上的一隻小貴賓狗也興奮的活繃亂跳,一直要跳到主人身上去,我在想它是不是誤以為主人要打賞他兩隻雞腿吃。這就是台灣,也是很多國家現在最流行的議題----寶可夢的神奇寶貝大廝抓。寶可夢現象正要起飛,請父母準備好“不要集體弱智化”,不要讓機器統治了我們下一代。

生活情報 副食品學問大

作者: 編輯部

在寶寶的成長過程中,吃副食品富有極為重大的意義,不但可以訓練寶寶的咀嚼肌肉,有助於語言發展,此外,副食品更是銜接奶類與成人固體食物的關鍵階段,包括讓寶寶學習使用餐具,與家人一同進餐。如何讓寶寶吃到最新鮮健康的食材?如何豐富副食品多樣性?是爸比媽咪們最關心的,瀚克寶寶負責人曾大衛表示,少鹽、少油、少糖的調味方式,注重食材的新鮮度是最基本的,此外,可以多採用南瓜、地瓜,以及高麗菜這類本身就具自然甜味的蔬果,增添食物的口感與香氣, 寶寶10個月後,對動物性蛋白質的需求也越來越來高,此時,也可以將原本熬粥的蔬果高湯湯底,改用豬肋骨或雞腿骨來熬煮。