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寶寶的「顧目睭」料理

擁有一雙明亮且健康的眼睛是爸比媽咪的心願,眼睛正處於發育關鍵階段的寶寶,唯有透過均衡營養的飲食,才能維護寶寶的好視力,就讓我們跟著專業營養師設計的食譜,一起烹調出美味的「顧目睭」料理!

山藥枸杞粥(1人份)-適用10個月以上

材料:白飯50公克、枸杞3公克、山藥30公克、水適量

作法:

1.山藥去皮洗淨後切丁備用。

 

2.枸杞洗淨,瀝乾水分備用。

 

3.取鍋加入適量水煮滾後,放入白飯與山藥改小火拌煮至稍微濃稠,再加入枸杞煮滾即可。

 

營養成分:

熱量(大卡)

蛋白質(克)

脂肪(克)

醣類(克)

112.8

2.1

0.8

24.3

烹調小技巧:山藥皮薄肉厚,皮易剝落,保存時要用紙或泡棉保護。枸杞中含有玉米黃素、葉黃素等對防止視網膜黃斑變性有益的營養素。