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副食品營養祕笈

身為父母最大心願,無不希望孩子健康平安長大。當寶寶進入副食品階段,家長必須準備營養充足的副食品,提供孩子成長所需的營養。準備過程中,難免會手忙腳亂,究竟為寶寶準備副食品有哪些注意事項?本文邀請專業小兒科醫師為爸比媽咪詳細說明。

吃對食物,營養滿分!

隨著寶寶逐漸成長,4~6個月大需要添加副食品時,家長們不禁開始煩惱如何準備,才能讓寶寶吃得營養又健康。此外,假如孩子出現過敏或腸胃不適等狀況,父母又該如何選擇合適食材,協助寶寶攝取完善營養,健健康康長大?

 

何謂副食品?

寶寶成長過程中,副食品不僅提供生長所需營養,也是協助孩子離乳的過程,例如:培養寶寶熟悉食物味道、訓練咀嚼能力、手眼肢體協調等。因此,若是太晚給予嘗試副食品,可能造成咀嚼能力發展遲緩,進而影響孩子的成長健康,提醒家長應該在適當時機,為寶寶添加副食品。

寶寶什麼時候開始吃副食品呢?這是許多父母常有的疑問,正常來說,4~6個月大後便可以嘗試副食品。另外,根據世界衛生組織(WHO)建議,倘若哺餵母乳的寶寶,則可以等到6個月大後食用副食品。亞東紀念醫院小兒部主任梁昭鉉說明,寶寶4個月大後,因為腸胃道機能已逐漸發展成熟,假如開始出現嚴重厭奶情況,不妨給予副食品嘗試。

副食品添加原則
孩子一天天的長大,母乳和配方奶粉的營養已不足以提供生長需求,須添加副食品來提供完善營養。然而,家長該如何掌握副食品的添加原則呢?

關於副食品進食次數和分量,初期4~6個月大,主要讓寶寶嘗試食物的味道,因此,每日只需要吃1次副食品即可;6~9個月大,每日食用2次;9~12個月大,每日則可以吃3次副食品。梁昭鉉醫師表示,初期添加副食品以少量嘗試為主,並且以單一食材添加,建議從低致敏的食物開始嘗試,如:米精、麥精、水果泥。而每項食物至少嘗試5~7天,確認寶寶有無食物過敏的反應。

梁昭鉉醫師解釋,寶寶第一次接觸副食品,可能因為不習慣味道而產生排斥,因此,可以給予較長時間嘗試,協助孩子熟悉奶水以外的味道。另一方面,也可以用來觀察寶寶有無過敏或腸胃不適狀況,假如同時嘗試好幾種食材,一旦出現過敏症狀,便難以確知真正過敏原。

醫師小提醒》不少家長會遇到寶寶抗拒吃副食品的狀況,建議可以在餵奶前半~1小時餵食副食品,即可改善情況。

 

添加副食品,建議從低致敏食物開始嘗試。


餵食副食品有撇步
寶寶從原本奶水為主的飲食內容,慢慢接觸副食品,最後學習成人飲食方式,過程中難免會遭遇挫折,而家長如何協助孩子熟悉副食品也是一大學問。一般來說,副食品的型態可以分為湯汁、泥、糊、顆粒、塊狀等,家長餵食副食品時,必須依循寶寶生長發展,予以合適副食品型態。梁昭鉉醫師表示,4~6個月的寶寶因為牙齒尚未生長,建議先以湯汁或泥、糊狀嘗試,因為湯汁無法訓練咀嚼能力,等到牙齒長出來後,便可以食用固體狀食物。此外,有些家長考量方便性,選擇大量製作副食品,並且以冷凍保存,對此,梁昭鉉醫師說,副食品最好是現做現吃,不管是何種方式保存,食物皆容易變質,導致營養流失。

製作副食品的過程,必須注意食材衛生清潔,確實清洗蔬菜水果,避免農藥物殘留;處理生熟食、蔬果時,料理器具應該分開使用,如砧板、刀具等,避免細菌孳生或交叉感染,造成食物中毒,影響寶寶身體健康。