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麵包與油怎麼選、怎麼吃才正確?

近年來食安問題不斷,黑心商品的新聞一波未平一波又起,從早期的病死豬開始,到後期的毒澱粉、毒醬油,一直到近期的香精麵包、黑心油,都讓大家開始關注起「吃」的安全。尤其是孕媽咪或有寶寶的家庭,更應該為了自己的家人與下一代的健康對食品安全進行把關!這次我們針對麵包與油品的選擇,由專業的食安達人告訴你該怎麼選擇,才能真正的杜絕黑心商品!

自己把關!市售麵包與食用油怎麼選?

這幾年來,看了大大小小與食安相關的問題,你是否對於外食早已有所顧慮,不太確定市售麵包是否安全;不知道市售食用油的製造過程是否符合規範;不曉得食物料理的製程是否乾淨衛生等。但也由於食安議題在近幾年被持續的關注,讓許多媽咪們確切關心起食物背後的來歷與製程,甚至開始自製麵包或自榨油品。但並非大部份的媽咪都有充足的時間能夠如此手作食材,因此知道如何選擇市售食品,就成為家長們的首要工作了。

麵包店麵包
麵包店的麵包通常都是當天出爐,因此除了蛋糕、三明治之外的商品,包裝上附有賞味期限標示的麵包比較少見,消基會食品委員會蘭淑貞委員建議,不論買什麼食材、食物,都盡量養成「吃多少,拿多少」的習慣。如此除了可以避免浪費之外,也比較不佔家裡冰箱的空間。買了麵包之後,盡可能在1~2天內食用完畢。若尚未吃,可將麵包裝進密閉容器中(帶有蓋子的容器),冰在冰箱,避免暴露於空氣中汙染,以保存或延長其賞味期限。